{"id":2721,"date":"2016-06-29T21:35:55","date_gmt":"2016-06-29T21:35:55","guid":{"rendered":"\/stories\/guia-rapida-de-la-comida-tipica-de-india\/"},"modified":"2016-06-29T21:35:55","modified_gmt":"2016-06-29T21:35:55","slug":"guia-rapida-de-la-comida-tipica-de-india","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expedia.mx\/stories\/guia-rapida-de-la-comida-tipica-de-india\/","title":{"rendered":"Gu\u00eda r\u00e1pida de la comida t\u00edpica de India"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Dicen que en India cada 100 metros cambia el idioma, estando ah\u00ed te dar\u00e1s cuenta que es cierto. Pero no s\u00f3lo cambia el idioma, sino toda la cultura. Con m\u00e1s de 179 lenguajes, 544 dialectos y m\u00e1s de 7 religiones diferentes conviviendo en un solo pa\u00eds llamado India, que no te extra\u00f1\u00e9 que su gastronom\u00eda sea igual de diversa. No existe como tal una comida t\u00edpica de India, existen cientos de variaciones de platillos, los cuales cada uno es absolutamente delicioso sin importar d\u00f3nde lo pruebes.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Si tienes planeado pr\u00f3ximamente un <a href=\"https:\/\/www.expedia.mx\/India.d80.Guia-de-vacaciones\">viaje a este pa\u00eds<\/a>, entonces este art\u00edculo intentar\u00e1 ser una gu\u00eda r\u00e1pida de la comida t\u00edpica de India. Intentar\u00e9 explicar de forma sencilla los principales platillos y costumbres gastron\u00f3micas. Desde un inicio te advierto, esta gu\u00eda te dar\u00e1 los fundamentos para sobrevivir en el pa\u00eds pero se queda muy corta si intentara profundizar en el tema de la comida t\u00edpica de India, para ello necesitar\u00eda m\u00e1s de un libro.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><iframe loading=\"lazy\" id=\"vf_iq8krd3h\" style=\"overflow: hidden; border: none; height: 288px; width: 512px;\" src=\"https:\/\/www.expedia.mx\/fotos\/embed.php?size=resp&amp;destination=97653&amp;int=4&amp;image=97653&amp;template=small-gallery&amp;controls=true&amp;limit=1&amp;experiences=comida\" width=\"300\" height=\"150\"><\/iframe><script src=\"https:\/\/www.expedia.mx\/fotos\/embed-gallery.js?id=vf_iq8krd3h\" type=\"text\/javascript\"><\/script><\/p>\n<hr \/>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-size: 14pt;\"><strong> Tambi\u00e9n te puede interesar:\u00a0 <a href=\"https:\/\/blog.expedia.mx\/platillos-tradicionales-de-la-cocina-rusa\/?utm_source=Blog&amp;utm_medium=content&amp;utm_campaign=C2_Blog&amp;utm_content=RussianCuisine\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> Platillos tradicionales de la cocina rusa<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n<hr \/>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><strong>Gu\u00eda r\u00e1pida de la comida t\u00edpica de India &#8211; Diferencias<\/strong><\/h2>\n<p>La gastronom\u00eda India se puede dividir, al igual que los puntos cardinales, en 4 regiones. Norte, Sur, Este y Oeste sin embargo las diferencias m\u00e1s notables se encuentra entre el Norte y el Sur de pa\u00eds.<\/p>\n<p>En ambas regiones encontrar\u00e1s platillos distintivos pero con una forma de preparaci\u00f3n diametralmente opuesta que no creer\u00edas que comes lo mismo.<\/p>\n<p>Por ejemplo, el sabor y preparaci\u00f3n de algo tan simple como un <em>garlic cheese naan<\/em>, un pan similar a las tortillas de harina de trigo en M\u00e9xico, es muy diferente en cada regi\u00f3n. En algunos lugares parece quesadilla, en otros usan queso fresco dentro de la masa antes de cocinar, en otras el queso est\u00e1 por encima y un sin fin de variaciones m\u00e1s.<\/p>\n<p>Lo \u00fanico que te puedo sugerir es que si viajas de norte a sur o viceversa y no te gust\u00f3 un platillo t\u00edpico de India en una regi\u00f3n, le des otra oportunidad al viajar al otro lado del pa\u00eds, su sabor no ser\u00e1 el mismo.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><strong>Gu\u00eda r\u00e1pida de la comida t\u00edpica de India &#8211; El uso de las especias<\/strong><\/h2>\n<p>El segundo punto de est\u00e1 gu\u00eda sobre la gastronom\u00eda de India es explicarte un poco el tema de las especias. En los tiempos de la colonizaci\u00f3n el principal producto de explotaci\u00f3n de esta regi\u00f3n fueron las especias, hasta el d\u00eda de hoy el uso de una mezcla de especias es parte fundamental de cualquier comida t\u00edpica de India.<\/p>\n<p>Lo primero que debes de saber es que la palabra \u201ccurry\u201d la ver\u00e1s \u00fanicamente en los restaurantes tur\u00edsticos. Esta palabra fue inventada por los ingleses, est\u00e1 basada en la palabra \u201ckari\u201d, del sur de India, que significa estofado. Los ingleses al regresar de India buscaban los estofados llenos de especies mencionando <em>kari<\/em>, con una pronunciaci\u00f3n inglesa eventualmente deriv\u00f3 en \u201ccurry\u201d<\/p>\n<p>Cu\u00e1ndo te encuentres en India la palabra que debes de buscar o identificar es: <strong>MASALA<\/strong><\/p>\n<p>La cu\u00e1l significa literalmente mezcla de especias. Existen una amplia diversidad de masalas cada una con diferentes colores, tonalidades, sabores y nivel de picante. Es dif\u00edcil pedir que te expliquen cu\u00e1l, que tipo o que tan picante es la masala que tiene el platillo que ordenar\u00e1s. Tan s\u00f3lo prep\u00e1rate que ser\u00e1 un platillo con muchas especias.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" id=\"vf_iq8kymzs\" style=\"overflow: hidden; border: none; height: 288px; width: 512px;\" src=\"https:\/\/www.expedia.mx\/fotos\/embed.php?size=resp&amp;destination=97428&amp;int=4&amp;image=97428&amp;template=small-gallery&amp;controls=true&amp;limit=1&amp;experiences=comida\" width=\"300\" height=\"150\"><\/iframe><script src=\"https:\/\/www.expedia.mx\/fotos\/embed-gallery.js?id=vf_iq8kymzs\" type=\"text\/javascript\"><\/script><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Lo que me lleva al siguiente punto referente a las especias.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">C\u00f3mo mexicanos somos reconocidos a nivel internacional por el uso del picante pero los Indios no se quedan atr\u00e1s. Dentro de esta mezcla de especias usan varios tipos de chile lo que convierte cualquier platillo en una ruleta rusa del picor. En algunos los disfrutar\u00e1s, otros llorar\u00e1s.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0A grandes rasgos el nivel de picor de la masala depende mucho de la regi\u00f3n en la que est\u00e9s. Entre m\u00e1s al norte de India te encuentres m\u00e1s picante ser\u00e1, lugares c\u00f3mo Kerala, al sur de India, tiene las masalas m\u00e1s suaves.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La explicaci\u00f3n que recib\u00ed de esto fue que en general en India se come con las manos, sin cubiertos pero en el norte del pa\u00eds la mayor\u00eda de los platillos van acompa\u00f1ados de roti o naan. Las personas toman la comida usando estos panes, casi nunca toca los dedos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En el sur de India las personas comen directamente con la mano, hasta el punto que parece como si estuvieran jugando con ella. En este proceso toda la masala queda impregnada en los dedos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Entonces, en el norte del pa\u00eds al no tener un contacto directo la masala con los dedos las personas se acostumbraron a comer con especias cada vez m\u00e1s picantes, en el sur, prefieren no sufrir de este ardor.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><strong>Gu\u00eda r\u00e1pida de la comida t\u00edpica de India \u2013 Ordenar comida <\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ordenar comida en cualquier restaurante de India es bastante sencillo, adem\u00e1s de delicioso y basto. Por lo general ordenar\u00e1s un pan (roti o naan) o arroz y un guisado.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El pan o arroz lo usar\u00e1s para acompa\u00f1ar el guisado que por lo general viene en una peque\u00f1a cazuela. Durante mi viaje la mayor\u00eda de las personas se asombraban en mi destreza de poder comer los guisados tomando la comida con un pedazo de naan, jam\u00e1s pensaron que los Mexicanos estamos acostumbrados a tomar pedazos de tortilla para agarrar un pedazo de guisado tambi\u00e9n. La din\u00e1mica es exactamente la misma.<\/p>\n<figure id=\"attachment_17355\" aria-describedby=\"caption-attachment-17355\" style=\"width: 1128px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-17355 size-full\" src=\"\/stories\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Naan.jpg\" alt=\"Naan\" width=\"1128\" height=\"744\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-17355\" class=\"wp-caption-text\">Chapatti<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sin embargo, el secreto m\u00e1s delicioso para ordenar en un restaurante, y que adem\u00e1s es el m\u00e1s barato, es ordenar un thali.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El thali por lo general es un plato met\u00e1lico con divisiones que viene acompa\u00f1ado de varios guisos, arroz \u00f3 naan.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Por lo general en cada restaurante podr\u00e1s ordenar el Thali vegetariano o el no vegetariano. Esto te permite probar una variedad de guisados del d\u00eda a un precio muy accesible.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En algunos lugares la costumbre indica que te seguir\u00e1n sirviendo comida en el thali hasta que pidas que dejen de hacerlo.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><strong>Gu\u00eda r\u00e1pida de la comida t\u00edpica de India \u2013 Vegetariano y No Vegetariano<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">India es de los lugares m\u00e1s controversiales en cuesti\u00f3n de comer carne.<br \/>\nLa mayor\u00eda de las religiones en India profesan la paz y la no violencia a los seres vivos, la vaca es venerada como s\u00edmbolo de vida. Existen leyes estrictas y prohibitivas para tener mataderos y los constantes apagones del pa\u00eds hace bastante complicado mantener una refrigeraci\u00f3n adecuada para mantener o transportar la carne.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sin embargo, si tu relaci\u00f3n con la carne es muy grande, no te preocupes si es posible comer carne, de hecho encontrar\u00e1s opciones deliciosas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tanto opciones vegetarianas como no vegetarianas abundan por el pa\u00eds. En las opciones no vegetarianas lo m\u00e1s com\u00fan es el pollo y el cordero. La res es complicada y tan s\u00f3lo la encuentras en regiones principalmente cat\u00f3licas como Goa. En el norte del pa\u00eds la influencia musulmana es muy visible en la gastronom\u00eda y podr\u00e1s comer unos deliciosos Kebabs de cordero.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pero no por esto debes descartar las opciones vegetarianas, de hecho me atrevo a asegurar que jam\u00e1s has comido comida vegetariana hasta que est\u00e1s en India. Estoy seguro que si los restaurantes vegetarianos comenzaran a adoptar recetas Indias en sus men\u00fas ser\u00edan un \u00e9xito rotundo. De tan s\u00f3lo recordar el Palak Paneer \u00f3 el Paneer Tikka Masala se me hace agua la boca.<\/p>\n<figure id=\"attachment_17356\" aria-describedby=\"caption-attachment-17356\" style=\"width: 928px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-17356 size-full\" src=\"\/stories\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Comida-Callejera.jpg\" alt=\"Comida Callejera\" width=\"928\" height=\"448\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-17356\" class=\"wp-caption-text\">Bocadillos callejeros, India<\/figcaption><\/figure>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><strong>Gu\u00eda r\u00e1pida de la comida t\u00edpica de India \u2013 Nombres de los platillos<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Antes de entrar a detalle de los platillos t\u00edpicos de India o m\u00e1s bien, de mi recomendaci\u00f3n de platillos, quiero mostrarte de forma breve como est\u00e1n construidos los nombres de cada uno de estos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Personalmente me hubiera gustado tener esta informaci\u00f3n antes de ir, me hubiera facilitado muchas cosas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los nombres se dividen a grandes rasgos en 3 partes. Ingrediente principal, tipo de cocci\u00f3n y la mezcla del resto de ingredientes.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Por ejemplo:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Chicken Tikka Masala. Pollo (chicken) en pedazos marinado (tikka) con especias (masala).\u00a0 Otro similar, que puede confundirse es Murgh Makhani o Butter Chicken, traducido es pollo a la mantequilla. Puedes encontrar este platillo con los dos nombres, la palabra Makhani signfica \u201ccon mantequilla\u201d y Murgh es pollo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cuando comprendes estas palabras y sus mezclas te ser\u00e1 sumamente sencillo elegir tu platillo. No es lo mismo Palak Paneer que Palak Tikka. Paneer es queso fresco, la diferencia radica en c\u00f3mo esta preparado ese queso con espinacas (Palak) o marinado en pedazos (tikka).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ahora bien, vamos primero a los ingredientes que m\u00e1s frecuentemente encontrar\u00e1s en los restaurantes y que ser\u00e1n la base del platillo que vas a ordenar.<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>Aloo<\/strong> &#8211; Papas o patatas, pueden ser enteras o en pedazos.<\/li>\n<li><strong>Murgh \/ Murg<\/strong> \u2013 Pollo, aunque tambi\u00e9n lo ponen como Chicken<\/li>\n<li><strong>Lamb<\/strong> \u2013 Cordero.<\/li>\n<li><strong>Paneer<\/strong> \u2013 Queso Fresco o tambi\u00e9n conocido como queso panela.<\/li>\n<li><strong>Channa \/ Chole<\/strong> \u2013 Garbanzos<\/li>\n<li><strong>Dahl \u2013 Lentejas.<\/strong> Tambi\u00e9n puede ser un platillo <em>per se<\/em> y no s\u00f3lo ingrediente.<\/li>\n<li><strong>Gajar<\/strong> \u2013 Zanahorias<\/li>\n<li><strong>Gobi<\/strong> \u2013 Coliflor<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><iframe loading=\"lazy\" id=\"vf_iq8lvu9p\" style=\"overflow: hidden; border: none; height: 288px; width: 512px;\" src=\"https:\/\/www.expedia.mx\/fotos\/embed.php?size=resp&amp;destination=97785&amp;int=4&amp;image=97785&amp;template=small-gallery&amp;controls=true&amp;limit=1&amp;experiences=comida\" width=\"300\" height=\"150\"><\/iframe><script src=\"https:\/\/www.expedia.mx\/fotos\/embed-gallery.js?id=vf_iq8lvu9p\" type=\"text\/javascript\"><\/script><\/p>\n<p>Una vez que tienes los platillos principales, tienes que ver c\u00f3mo estar\u00e1 mezclado tu ingrediente. Es decir, el pollo que ordenaste tiene que estar mezclado o marinado de una forma y aqu\u00ed viene la siguiente lista.<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>Masala<\/strong> \u2013 Lo expliqu\u00e9 al inicio del art\u00edculo, masala significa mezcla de especias y esta es la base de casi toda la comida t\u00edpica en India.<\/li>\n<li><strong>Palak<\/strong> \u2013 La palabra significa espinacas, pero es un m\u00e9todo de preparaci\u00f3n de un guisado a base de espinacas. Es de los platillos vegetarianos m\u00e1s populares. A esta palabra le agregas un ingrediente principal y tienes un platillo: Palak Channa (Garbanzos con espinacas) o Palak Paneer (Queso fresco con espinacas)<\/li>\n<li><strong>Saag<\/strong> \u2013 Este tipo de preparaci\u00f3n puede confundirse con Palak. Saag significa verdes, as\u00ed que es b\u00e1sicamente cualquier hoja verde, su estilo de preparaci\u00f3n puede parecer similar al Palak pero a diferencia del anterior, este no est\u00e1 enteramente hecho de espinacas.<\/li>\n<li><strong>Mutter<\/strong> \u2013 Chicharos<\/li>\n<li><strong>Jeera<\/strong> \u2013 Semillas de comino<\/li>\n<li><strong>Ghee<\/strong> \u2013 Mantequilla<\/li>\n<\/ul>\n<p>La \u00faltima parte es elegir la forma en la que estar\u00e1 cocinada, preparada o mezclada los ingredientes anteriores. Existen muchas m\u00e1s formas de mezclar los ingredientes pero los m\u00e1s comunes, por ser muy representativos, son los que encontrar\u00e1s en los men\u00fas de los restaurantes.<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>Tikka<\/strong> \u2013 No confundir con Tilaka, Teeka o Teekka, suena similar pero el Teeka es la marca en la frente que usan los Hind\u00fas. El Tikka, de comida, son piezas o pedazos marinados y cocinados en horno.<\/li>\n<li><strong>Tandoor<\/strong> \u2013 Al horno (Chicken tandoori, pollo al horno). Generalmente est\u00e1 m\u00e1s al punto de rostizar que hornear. La mayor\u00eda de los panes, naans y rotis, est\u00e1n hechos en este horno.<\/li>\n<li><strong>Seekh Kebab<\/strong> \u2013 La palabra Seekh significa por si sola brocheta, Kebab son pedazos de carne molida alrededor de la brocheta.<\/li>\n<li><strong>Dum<\/strong> \u2013 Este tipo de cocina es al vapor o cocina a fuego lento. No es tan com\u00fan pero los pocos platillos que prob\u00e9 son exquisitos.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Entonces, si encuentras en un restaurante \u201cChana Masala\u201d, siguiendo esta lista de palabras sabr\u00e1s que se refieren a garbanzos con especias. Si encuentras Aloo Gobi \u00f3 Aloo Jeera Gobi, sabr\u00e1s que son papas con coliflor cocinadas con comino; otros platillos que podr\u00e1s encontrar y que puedes entender inmediatamente el significado son: Chicken tikka masala, Saag Channa,\u00a0 Lamb Seekh Kebab, Chicken Seekh Kebab, Seekh Kebab Masala, Paneer Mutter Masala.<\/p>\n<p><strong>Acompa\u00f1amientos y\/o otros. <\/strong>Los siguientes son nombres de platillos o comidas t\u00edpicas que no pueden ser compuestas como lo anterior, algunos son acompa\u00f1amientos mientras que otros son platillos completos.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-17357\" src=\"\/stories\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/Pan.jpg\" alt=\"Pan\" width=\"1048\" height=\"704\" \/><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>Roti, Naan, Chapati, Paratha<\/strong>. Estos son los t\u00edpicos panes en india, tienen un parecido a las tortillas mexicanas as\u00ed que en tu viaje esto es algo que no extra\u00f1ar\u00e1s.<\/li>\n<li><strong>Rice \/ Chawal.<\/strong> Adem\u00e1s de un pan otro tipo de acompa\u00f1amiento que tienen los platillos en India es el arroz, por lo general el que se sirve como acompa\u00f1amiento es arroz blanco o arom\u00e1tico (Jazmin).<\/li>\n<li><strong>Biryani o Pulao.\u00a0<\/strong>Estos dos son tipos de arroz que son consumidos como platillo principal. Ambos pueden ser vegetarianos o no vegetarianos.<\/li>\n<li><span style=\"line-height: 1.5;\"><strong>Chutney.\u00a0<\/strong>Este es el nombre que reciben las salsas que se usan para acompa\u00f1ar la comida, pueden ser picantes, dulces o agridulces.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"line-height: 1.5;\"><strong>Samosa.\u00a0<\/strong>Esta es una especie de empanada de forma triangular rellena de una mezcla de papas con verduras. Es deliciosa y de las comidas callejeras m\u00e1s frecuentes.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"line-height: 1.5;\"><strong>Pakora.\u00a0<\/strong>Esto son una mezcla de harina de garbanzos con verduras fritas. Al igual que las Samosas las encuentras por todos lados acompa\u00f1ados de un chutney<\/span><\/li>\n<li><span style=\"line-height: 1.5;\"><strong>Dosa.\u00a0<\/strong>Se puede decir que las Dosa son las crepas de India, se cocina en forma redonda y se sirven rellenas o sin rellenar de diferentes cosas. Las mas famosas son las Dosa Masala.<\/span><\/li>\n<li><strong>Chai \/ Chay.<\/strong> Su nombre lo habr\u00e1s visto en cada <em>Starbucks<\/em> o cafeter\u00eda pero la palabra Chay significa t\u00e9. Si lo que buscas es el famoso t\u00e9 negro con especias y leche entonces tendr\u00e1s que pedir un Chai Masala.<\/li>\n<\/ul>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><strong>Gu\u00eda r\u00e1pida de la comida t\u00edpica de India \u2013 Top 10 de la comida t\u00edpica de India<\/strong><\/h2>\n<p>Ya que sabes las posibles combinaciones de ingredientes y nombres de algunos platillos aqu\u00ed te dejo la \u00faltima lista de mi top 10 de platillos t\u00edpicos en India que debes de probar. Algunos no los explicar\u00e9 pues encuentras su definici\u00f3n en la lista anterior \u00f3 puedes armar su significado. La lista no tiene orden de preferencia tan s\u00f3lo prueba todos.<\/p>\n<ol style=\"text-align: justify;\">\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ol style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>Dum Aloo<\/strong> \u2013 Papas cocinadas a fuego lento, \u00bfrecuerdas las dos palabras Dum y Aloo?<\/li>\n<li><strong>Garlic Cheese Naan<\/strong> \u2013 He de confesar que esta es la raz\u00f3n de porqu\u00e9 sub\u00ed de peso en India. Comer un naan con queso y ajo es la forma perfecta de acompa\u00f1ar tu butter chicken.<\/li>\n<li><strong>Palak Paneer.<\/strong><\/li>\n<li><strong>Samosas.<\/strong><\/li>\n<li><strong>Biryani.<\/strong><\/li>\n<li><strong>Masala Dosa<\/strong> \u2013 Las mejores que prob\u00e9 se encuentran en Varanasi, el caf\u00e9 d\u00f3nde las venden es tan popular que ya est\u00e1 incluida como atracci\u00f3n tur\u00edstica dentro de los lugares que ir en Varanasi, El Dosa Caf\u00e9<\/li>\n<li><strong>Jalebis, Gulab Jamun y Rasgola \/ Rasgullas.<\/strong> Estos son los postres de India, por lo general es masa frita y luego sumergida en jarabe de az\u00facar. Mis favoritos es el Gulab Jamun que es un bolita de masa de pastel remojada con jarabe de az\u00facar, el postre perfecto para despu\u00e9s de cada comida. Otra opci\u00f3n son los Rasgola, un tipo de queso ba\u00f1ado en jarabe de az\u00facar.<\/li>\n<li><strong>Butter Chicken.<\/strong> Pollo en trozos cocinado en salsa de tomate y mantequilla, pedir\u00e1s una orden extra de arroz para terminarte de comer el estofado aunque ya no quede pollo en \u00e9l.<\/li>\n<li><strong>Idli.<\/strong> Es el desayuno t\u00edpico del sur de India, son una especie de <em>pancakes <\/em>hechos con arroz y lentejas, acompa\u00f1ados de un chutney para remojarlo antes de comerlo.<\/li>\n<li>Este es quiz\u00e1s el platillo m\u00e1s complicado pero delicioso de describir, el <strong>chaat<\/strong> no es un platillo en s\u00ed, si no un estilo de platillos. En general lleva salsa de tamarindo, chile en polvo, queso en grano (curd), cebollas, tomates y vermicelli. Su presentaci\u00f3n var\u00eda en todo el pa\u00eds, en algunos lados est\u00e1 dentro de un bollo, en otros sobre una galleta o en un plato, as\u00ed que es dif\u00edcil definirlo pero es la comida callejera por excelencia. Simplemente delicioso.<\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n<p><iframe loading=\"lazy\" id=\"vf_iq8m1pqy\" style=\"overflow: hidden; border: none; height: 288px; width: 512px;\" src=\"https:\/\/www.expedia.mx\/fotos\/embed.php?size=resp&amp;destination=111495&amp;int=4&amp;image=111495&amp;template=small-gallery&amp;controls=true&amp;limit=1&amp;experiences=comida\" width=\"300\" height=\"150\"><\/iframe><script src=\"https:\/\/www.expedia.mx\/fotos\/embed-gallery.js?id=vf_iq8m1pqy\" type=\"text\/javascript\"><\/script><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Si has viajado, o despu\u00e9s de viajar, a India notar\u00e1s que esto es tan s\u00f3lo la punta del iceberg de lo complejo, variado y extensa que es la gastronom\u00eda de este pa\u00eds pero con esta gu\u00eda r\u00e1pida de la comida t\u00edpica de India tienes toda la informaci\u00f3n necesaria para poder recorrer el pa\u00eds de norte a sur y disfrutarlo en cada uno de sus platillos. Al regresar a casa entender\u00e1s porqu\u00e9 los ingleses se obsesionaron tanto con la comida India y cuando regresaron a Inglaterra un t\u00edpico desayuno ingles, aunque es delicioso, no tiene punto de comparaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dicen que en India cada 100 metros cambia el idioma, estando ah\u00ed te dar\u00e1s cuenta que es cierto. Pero no s\u00f3lo cambia el idioma, sino toda la cultura. Con m\u00e1s de 179 lenguajes, 544 dialectos y m\u00e1s de 7 religiones diferentes conviviendo en un solo pa\u00eds llamado India, que no te extra\u00f1\u00e9 que su gastronom\u00eda&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.expedia.mx\/stories\/guia-rapida-de-la-comida-tipica-de-india\/\">Continue reading <span class=\"screen-reader-text\">Gu\u00eda r\u00e1pida de la comida t\u00edpica de India<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":2725,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[7,6],"tags":[37,67,1003,42,1004],"authors":[],"class_list":["post-2721","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia","category-interes","tag-featured","tag-gastronomia","tag-guia-rapida-de-comida-india","tag-india","tag-que-comer-en-la-india","entry"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.3 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Gu\u00eda r\u00e1pida de la comida t\u00edpica de India | Expedia<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.expedia.mx\/stories\/guia-rapida-de-la-comida-tipica-de-india\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Gu\u00eda r\u00e1pida de la comida t\u00edpica de India | Expedia\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Dicen que en India cada 100 metros cambia el idioma, estando ah\u00ed te dar\u00e1s cuenta que es cierto. Pero no s\u00f3lo cambia el idioma, sino toda la cultura. Con m\u00e1s de 179 lenguajes, 544 dialectos y m\u00e1s de 7 religiones diferentes conviviendo en un solo pa\u00eds llamado India, que no te extra\u00f1\u00e9 que su gastronom\u00eda&hellip; Continue reading Gu\u00eda r\u00e1pida de la comida t\u00edpica de India\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.expedia.mx\/stories\/guia-rapida-de-la-comida-tipica-de-india\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Expedia MX Stories\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2016-06-29T21:35:55+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.expedia.mx\/stories\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/thumbanil-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"936\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"393\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"agray\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"agray\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"14 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.expedia.mx\/stories\/guia-rapida-de-la-comida-tipica-de-india\/\",\"url\":\"https:\/\/www.expedia.mx\/stories\/guia-rapida-de-la-comida-tipica-de-india\/\",\"name\":\"Gu\u00eda r\u00e1pida de la comida t\u00edpica de India | Expedia\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.expedia.mx\/stories\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.expedia.mx\/stories\/guia-rapida-de-la-comida-tipica-de-india\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.expedia.mx\/stories\/guia-rapida-de-la-comida-tipica-de-india\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.expedia.mx\/stories\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/thumbanil-1.jpg\",\"datePublished\":\"2016-06-29T21:35:55+00:00\",\"dateModified\":\"2016-06-29T21:35:55+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.expedia.mx\/stories\/#\/schema\/person\/263d827ac415645fdb446addb27341c6\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.expedia.mx\/stories\/guia-rapida-de-la-comida-tipica-de-india\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.expedia.mx\/stories\/guia-rapida-de-la-comida-tipica-de-india\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\/\/www.expedia.mx\/stories\/guia-rapida-de-la-comida-tipica-de-india\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.expedia.mx\/stories\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/thumbanil-1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.expedia.mx\/stories\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/thumbanil-1.jpg\",\"width\":936,\"height\":393},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.expedia.mx\/stories\/guia-rapida-de-la-comida-tipica-de-india\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Explore\",\"item\":\"https:\/\/www.expedia.mx\/stories\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Inter\u00e9s\",\"item\":\"https:\/\/www.expedia.mx\/stories\/interes\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Gastronom\u00eda\",\"item\":\"https:\/\/www.expedia.mx\/stories\/interes\/gastronomia\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":4,\"name\":\"Gu\u00eda r\u00e1pida de la comida t\u00edpica de India\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.expedia.mx\/stories\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.expedia.mx\/stories\/\",\"name\":\"Expedia MX Stories\",\"description\":\"Just another WordPress site\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.expedia.mx\/stories\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.expedia.mx\/stories\/#\/schema\/person\/263d827ac415645fdb446addb27341c6\",\"name\":\"agray\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\/\/www.expedia.mx\/stories\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/93806db7c66e1d34e1265dcbfee63f26?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/93806db7c66e1d34e1265dcbfee63f26?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"agray\"},\"url\":\"https:\/\/www.expedia.mx\/stories\/author\/agray\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Gu\u00eda r\u00e1pida de la comida t\u00edpica de India | Expedia","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.expedia.mx\/stories\/guia-rapida-de-la-comida-tipica-de-india\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Gu\u00eda r\u00e1pida de la comida t\u00edpica de India | Expedia","og_description":"Dicen que en India cada 100 metros cambia el idioma, estando ah\u00ed te dar\u00e1s cuenta que es cierto. Pero no s\u00f3lo cambia el idioma, sino toda la cultura. Con m\u00e1s de 179 lenguajes, 544 dialectos y m\u00e1s de 7 religiones diferentes conviviendo en un solo pa\u00eds llamado India, que no te extra\u00f1\u00e9 que su gastronom\u00eda&hellip; Continue reading Gu\u00eda r\u00e1pida de la comida t\u00edpica de India","og_url":"https:\/\/www.expedia.mx\/stories\/guia-rapida-de-la-comida-tipica-de-india\/","og_site_name":"Expedia MX Stories","article_published_time":"2016-06-29T21:35:55+00:00","og_image":[{"width":936,"height":393,"url":"https:\/\/www.expedia.mx\/stories\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/thumbanil-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"agray","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"agray","Est. reading time":"14 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.expedia.mx\/stories\/guia-rapida-de-la-comida-tipica-de-india\/","url":"https:\/\/www.expedia.mx\/stories\/guia-rapida-de-la-comida-tipica-de-india\/","name":"Gu\u00eda r\u00e1pida de la comida t\u00edpica de India | Expedia","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.expedia.mx\/stories\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.expedia.mx\/stories\/guia-rapida-de-la-comida-tipica-de-india\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.expedia.mx\/stories\/guia-rapida-de-la-comida-tipica-de-india\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.expedia.mx\/stories\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/thumbanil-1.jpg","datePublished":"2016-06-29T21:35:55+00:00","dateModified":"2016-06-29T21:35:55+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.expedia.mx\/stories\/#\/schema\/person\/263d827ac415645fdb446addb27341c6"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.expedia.mx\/stories\/guia-rapida-de-la-comida-tipica-de-india\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.expedia.mx\/stories\/guia-rapida-de-la-comida-tipica-de-india\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/www.expedia.mx\/stories\/guia-rapida-de-la-comida-tipica-de-india\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.expedia.mx\/stories\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/thumbanil-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.expedia.mx\/stories\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/thumbanil-1.jpg","width":936,"height":393},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.expedia.mx\/stories\/guia-rapida-de-la-comida-tipica-de-india\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Explore","item":"https:\/\/www.expedia.mx\/stories\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Inter\u00e9s","item":"https:\/\/www.expedia.mx\/stories\/interes\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Gastronom\u00eda","item":"https:\/\/www.expedia.mx\/stories\/interes\/gastronomia\/"},{"@type":"ListItem","position":4,"name":"Gu\u00eda r\u00e1pida de la comida t\u00edpica de India"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.expedia.mx\/stories\/#website","url":"https:\/\/www.expedia.mx\/stories\/","name":"Expedia MX Stories","description":"Just another WordPress site","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.expedia.mx\/stories\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.expedia.mx\/stories\/#\/schema\/person\/263d827ac415645fdb446addb27341c6","name":"agray","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/www.expedia.mx\/stories\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/93806db7c66e1d34e1265dcbfee63f26?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/93806db7c66e1d34e1265dcbfee63f26?s=96&d=mm&r=g","caption":"agray"},"url":"https:\/\/www.expedia.mx\/stories\/author\/agray\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.expedia.mx\/stories\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2721"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.expedia.mx\/stories\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.expedia.mx\/stories\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expedia.mx\/stories\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expedia.mx\/stories\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2721"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.expedia.mx\/stories\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2721\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expedia.mx\/stories\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2725"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.expedia.mx\/stories\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2721"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expedia.mx\/stories\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2721"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expedia.mx\/stories\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2721"},{"taxonomy":"authors","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.expedia.mx\/stories\/wp-json\/wp\/v2\/authors?post=2721"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}