{"id":292,"date":"2014-11-25T15:14:03","date_gmt":"2014-11-25T15:14:03","guid":{"rendered":"\/stories\/las-buenas-mesas-de-san-miguel-de-allende\/"},"modified":"2014-11-25T15:14:03","modified_gmt":"2014-11-25T15:14:03","slug":"las-buenas-mesas-de-san-miguel-de-allende","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.expedia.mx\/stories\/las-buenas-mesas-de-san-miguel-de-allende\/","title":{"rendered":"Las &#8216;buenas mesas&#8217; de San Miguel de Allende"},"content":{"rendered":"<p>Motivos personales me llevaron varias veces a <a title=\"Conoce m\u00e1s sobre San Miguel\" href=\"http:\/\/www.expedia.mx\/San-Miguel-De-Allende.d9796.Guia-de-vacaciones\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">San Miguel de Allende<\/a> en los \u00faltimos meses. Lejos de aburrirme, lo encontr\u00e9 m\u00e1s interesante en cada visita: su arquitectura colonial, sus calles empedradas, su cultura, arte, tradiciones y su colorido me conquistaron; pero tambi\u00e9n su gastronom\u00eda.<\/p>\n<p>Quiz\u00e1s San Miguel de Allende no tenga una gastronom\u00eda tradicional o propia que podamos destacar \u2014salvo algunos ejemplos de la cocina de Guanajuato como las enchiladas mineras\u2014 pero su propuesta ha crecido gracias a la influencia de quienes han llegado a vivir aqu\u00ed desde diferentes partes del pa\u00eds y del mundo; y ahora tiene varios restaurantes destacados.<\/p>\n<p>La hacienda Pur\u00edsima de Jalpa, a las afueras de San Miguel, es pionera en el cultivo de vegetales org\u00e1nicos y <em>microgreens<\/em>. Llevan ya ocho a\u00f1os con el proyecto que se desarrolla dentro de una de las haciendas m\u00e1s hermosas de la zona que, adem\u00e1s, est\u00e1 disponible para visitas &#8211; <em>haga reservaci\u00f3n para desayunar o comer o al menos para conocer sus huertos<\/em> &#8211; \u00a0y actualmente es proveedor de los principales restaurantes de la ciudad.<\/p>\n<p><a href=\"\/stories\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/San-Miguel-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-11486\" src=\"\/stories\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/San-Miguel-1.jpg\" alt=\"San Miguel de Allende, Guanajuato\" width=\"2122\" height=\"1415\" \/><\/a><\/p>\n<p>The Restaurant es uno de los principales ejemplos de la nueva oferta gastron\u00f3mica de San Miguel de Allende y probablemente mi favorito. El restaurante del Chef Donnie Masterton se encuentra en el patio de una hermosa casa colonial, donde prepara un men\u00fa de <em>comfort food<\/em> con los ingredientes m\u00e1s frescos de cada temporada. Sirve uno de mis postres predilectos, el sundae de caramelo quemado con salsa de malvavisco y cacahuates espa\u00f1oles. Cenar aqu\u00ed es una parada obligada.<\/p>\n<p>Para algo m\u00e1s relajado cerca de The Restaurant est\u00e1 Cumpanio, un lugar famoso por sus buenos desayunos, pero sobre todo por el pan. Su propuesta incluye adaptaciones de platillos t\u00edpicos mexicanos \u2014como enchiladas\u2014 para extranjeros. Vale la pena darse una vuelta.<\/p>\n<p>Otra buena opci\u00f3n viene de la mano de Enrique Olvera, uno de los m\u00e1s reconocidos cocineros mexicanos, quien tiene un restaurante en San Miguel de Allende: Moxi, ubicado dentro del peque\u00f1o hotel Matilda. Aunque a mi parecer no es el mejor restaurante de Olvera, hay que visitarlo.<\/p>\n<p>Finalmente, un lugar que est\u00e1 en mi lista de pendientes es \u00c1peri, dentro del hotel Dos Casas, donde dicen que el chef Matteo Salas est\u00e1 preparando cosas espectaculares.<\/p>\n<p><a href=\"\/stories\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/San-Miguel-2-scaled.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-11487\" src=\"\/stories\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/San-Miguel-2-scaled.jpg\" alt=\"San Miguel de Allende\" width=\"3867\" height=\"2578\" \/><\/a><\/p>\n<p>Debo decir que en San Miguel de Allende no todo se trata de restaurantes, pues hay puestos sobre la calle en donde tambi\u00e9n ofrecen comida espectacular. Es el caso de las gorditas Don Ciro, que est\u00e1n sobre la carretera hacia Dolores, Hidalgo. El sabor de sus gorditas de ma\u00edz quebrado y sus guisados es maravilloso, especialmente el picadillo y el chicharr\u00f3n prensado.<\/p>\n<p>Esta ciudad de Guanajuato ha ganado varios premios; el a\u00f1o pasado recibi\u00f3 el de mejor ciudad del mundo seg\u00fan los lectores de la revista especializada en viajes Cond\u00e9 Nast Traveler y m\u00e1s recientemente el premio como Mejor Destino en M\u00e9xico en los Reader Awards, entregados por la revista Food &amp; Travel M\u00e9xico. Adem\u00e1s es considerada Ciudad Patrimonio de la Humanidad por la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas.<\/p>\n<p>Un fin de semana es suficiente para recorrer San Miguel, aunque para probar todo lo que sus restaurantes tienen que ofrecer, no basta una sola visita.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Motivos personales me llevaron varias veces a San Miguel de Allende en los \u00faltimos meses. 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