Solo se utilizan ingredientes agrícolas frescos y verduras cultivadas localmente para crear los platos locales y las bebidas a base de hierbas que podrá degustar a la hora de comer en la granja orgánica Buddha Raksa. La clase de cocina de la granja a la mesa es una divertida clase de cocina al aire libre al estilo local en esta granja orgánica en medio del bosque de Chiang Mai.

El recorrido incluye traslados de ida y vuelta desde los hoteles de la ciudad de Chiang Mai. Hay un recorrido por la granja antes de la clase de cocina para que puedas cosechar verduras y hierbas frescas, lo que durará aproximadamente 50 minutos.

Sigue la clase de cocina de una hora y media, 100% natural y sin uso de productos químicos, que consiste en ensalada de pomelo, fideos tailandeses con curry amarillo, pudín de plátano y una bebida inmunoestimulante (cúrcuma con miel y lima).

Tras un rato muy agradable de aprendizaje y preparación, llega el momento de sentarse, en un entorno exterior muy agradable, a saborear los platos que acaba de preparar…

Ensalada de pomelo [Yum-som-o]

Pomelo (Som-O)

Limoncillo (Ta-krai)

Chalotes (Hom-daeng)

Chile pequeño (Prik-khi-noo)

Menta (Sa-ra-Nae)

Lima (Ma-Nao)

Cacahuetes, azúcar y salsa de pescado

Tallarines tailandeses con curry amarillo [Khao-Soi]

Pasta de curry rojo (Phrik kang Dang)

Cúrcuma (Kha-min)

Chalotes (Hom-daeng)

Ajo (Kra-tiam)

Pasta de camarones (Ka-pi)

Hoja de lima kaffir (Bi makrud)

Leche de coco (Gaa-ti)

Pudín de plátano (Kluay-Baud-Chee)

Plátanos (Kluay)

Leche de coco (Gaa-ti)

Hojas de pandan (Bai Tuey)

Azúcar y sal

(alternativa: pudín de calabaza)

Bebida de refuerzo inmunológico (cúrcuma con miel y lima)

Polvo de cúrcuma orgánica

Cariño

Lima fresca de granja

Sal

Nota: las recetas están sujetas a cambios sin previo aviso