Visita Bayona para ver las casas tradicionales de techo rojo construidas sobre las colinas, comprar queso y carne en los mercados animados y observar a los locales que juegan pelote o boules en las plazas arboladas.
Bayona está a 5 kilómetros (3 mi) tierra adentro de la playa, por lo que la ciudad conserva un ambiente auténtico. La mayor parte de la zona antigua de la ciudad está bien conservada, por lo que la arquitectura original de Bayona tiene el mismo aspecto que hace cientos de años. Camina por las calles para ver las casas grandes de madera con paredes blancas, techos rojos y secciones de pintura verde, que son los colores de la bandera vasca.
Conoce la historia de la región con una visita al Museo Vasco y de Historia de Bayona. Este museo ubicado a la orilla del angosto río Nive cuenta con una granja reconstruida y una casa vasca típica. La Catedral de Santa María de Bayona está ubicada sobre una colina de la zona antigua. Contempla la fachada gótica y las enormes torres con techo de aguja que se han elevado sobre la ciudad desde el siglo XVI. En el interior, visita la Capilla de San Jerónimo y observa los maravillosos vitrales.
Dirígete a una de las cafeterías ubicadas a la orilla del río Adour para probar los platillos de la cocina vasca tradicional, como el pescado fresco y el guisado de cordero. A la hora del postre, dirígete a L'Atelier du Chocolat. Observa cómo se produce el chocolate, prueba diferentes muestras y averigua por qué había más chocolateros en Bayona que en toda Suiza en 1870.
Bayona es una ciudad pequeña, por lo que la puedes recorrer fácilmente a pie. Utiliza la ruta interesante que pasa por las fortificaciones antiguas. Estas murallas ahora están pintadas de verde y cubiertas de parques pequeños.
Los inviernos en Bayona son templados, pero pueden ser húmedos. Hay una buena cantidad de luz solar el resto del año. Los veranos son menos concurridos en esta zona que en las ciudades costeras, y la ciudad de Bayona siempre está más tranquila en primavera y otoño.
