Adéntrate en el auténtico mundo de la quesería menorquina y descubre cómo los famosos quesos D.O.P. Mahón-Menorca de la isla se elaboran utilizando métodos tradicionales transmitidos de generación en generación.
Tu visita guiada comienza en la finca, donde aprenderás sobre la rutina diaria detrás de la producción artesanal de queso. Explore las instalaciones de ordeño y comprenda cómo la leche fresca de vacas frisas y ovejas nativas menorcas se convierte en la base de estos quesos excepcionales.
Continúe con la lechería, donde el proceso de elaboración del queso se explica paso a paso —desde la formación y moldeo de la cuajada hasta el prensado y salado. Luego entra a la sala de crianza, donde las ruedas de queso maduran lentamente bajo condiciones cuidadosamente controladas, desarrollando sus texturas y sabores únicos.
A lo largo de la visita, obtendrá información sobre el patrimonio, las técnicas y la dedicación necesarias para preservar esta importante tradición gastronómica. También habrá tiempo para ver y fotografiar a los animales en su entorno rural natural.
La experiencia concluye con una degustación guiada de ocho variedades diferentes de queso, lo que permite comparar aromas, niveles de maduración y características distintivas, un verdadero viaje a los sabores de Menorca.
