Descubre la Cerdeña más auténtica con una visita a una lechería artesanal en Pattada, en el corazón de Logudoro.
Enclavado en un campo virgen, donde la naturaleza aún dicta los ritmos de la vida cotidiana, este lugar cuenta historias antiguas de pastos, tradición y sabores auténticos. Guiado por productores locales, experimentará de primera mano todas las etapas de la elaboración del queso sardo, resultado de técnicas transmitidas de generación en generación: desde el ordeño hasta el cuajado, hasta el delicado proceso de maduración, en un perfecto equilibrio entre el conocimiento antiguo y la innovación. El corazón de la experiencia es una degustación guiada de los quesos de la granja, elaborados con leche cruda y forraje local, donde finalmente degustarás la fruta fresca de hábil artesanía.
¡Sumérgete en el conocimiento centenario de la producción de queso y saborea la Cerdeña más rústica y auténtica!
PROGRAMA
- Llegada y bienvenida
- Recorrido por la finca con una explicación de su historia
- Recorrido por la lechería: visita a las salas queseras y explicación de las técnicas utilizadas
- Degustación de quesos: su anfitrión lo guiará a través de una masterclass de quesos, una degustación guiada de quesos seleccionados de diferentes tipos y sabores
