Sumérgete en una experiencia gastronómica valenciana con el chef local José, situado a pocos pasos del casco antiguo de Valencia. Conoce a José en el IVAM y haz una visita guiada por el barrio mientras caminas 10 minutos hasta su casa. Comienza aprendiendo una innovadora técnica de gastronomía molecular seguida de la elaboración de una sangría única y refrescante. A continuación, profundiza en el mundo del arroz y la paella (su historia, cultura y tradición), aprendiendo los secretos y trucos que no solo te ayudarán a dominar la paella sino también a cocinar cualquier plato que desees en casa. La paella se come normalmente con amigos y familiares los domingos en Valencia - José cree que todos los días son domingos y está emocionado de compartir contigo cómo cocinar una paella tradicional valenciana! Mientras tu paella se cocina, aprende a hacer dos tapas desde cero. Después de cocinar, disfruta de la comida que ayudaste a preparar con José en la mesa del comedor. Su comida concluye con una cremosa mousse de postre y cremaet, ¡considerado un must try valenciano para los amantes del café! Deja con deliciosos recuerdos y recetario personal creado por José con una selección de paellas, tapas y bebidas típicas de Valencia y España.