¿Alguna vez te preguntaste cómo se hacen los chocolates y bombones?
Acércate a nuestro atelier de producción donde nos encantaría mostrarte cómo los granos de cacao sin procesar se convierten lentamente en deliciosos chocolates y bombones.
Te sumergirás en el maravilloso mundo del coacao y el chocolate y verás, oleres, tocarás y saborearás el proceso desde cerca.
Como nuestro atelier es solo semi mecanizado, el proceso es sencillo de seguir.
Te demostraremos el proceso directamente ante tus ojos (y narices) y te dejaremos probar los productos intermedios y terminados. Comienza por tostar los granos de cacao. Donde pueda determinar qué nivel de tostado cree que es mejor, llegar a operar la máquina de winnowing, y presenciar los pasos de molienda y templado.
También te diremos más sobre el rico patrimonio del cacao en nuestra zona.
Todos nuestros granos provienen de proveedores locales de granos de cacao que aseguran que los productores locales de cacao obtengan precios justos por su producto, lo que resulta en productos de mayor calidad y rico sabor. Degusta por ti mismo.