La comida filipina recompensa a los curiosos, pero no siempre es fácil para los recién llegados saber por dónde empezar. Algunos de los mejores platos no son los más obvios, y a menudo se pasan por alto.

Este tour es relajado y flexible, y en el camino compartiré contexto histórico y cultural con las muchas influencias que conforman la cocina filipina, desde raíces indígenas hasta influencias Españolas y modernas.

Después de años en la escena gastronómica de Los Ángeles y ahora viviendo a tiempo completo en Filipinas, ayudo a mis huéspedes a cerrar brechas culturales y gustativas para que puedan experimentar la comida filipina con confianza.