Descubra la cultura gastronómica de Tesalónica con un chef local, explorando su mercado histórico, degustando especialidades griegas de temporada y terminando con un almuerzo en el restaurante formado por los ingredientes más frescos del día.
Pruebe auténticas especialidades griegas, aceites de oliva, miel, productos locales y bebidas, luego siéntese a disfrutar de un almuerzo griego adecuado en un restaurante local cuidadosamente seleccionado con platos de temporada preparados por chefs locales, donde el menú cambia todos los días con la temporada y los mejores ingredientes locales del día.
Degustaremos a través de las tiendas de alimentos locales y el mercado histórico, descubriendo quesos griegos, embutidos, aceitunas, aceites de oliva excepcionales, miel, panes, productos de temporada, hierbas, especias y especialidades regionales. Aprenderás no solo lo que estás probando, sino cómo se utilizan estos ingredientes en las cocinas griegas y por qué la estacionalidad es tan importante para la cocina griega.
La experiencia continúa con un almuerzo en uno de los restaurantes independientes cuidadosamente seleccionados de Tesalónica. Se trata de lugares donde el menú diario es impulsado por el mercado y la temporada en lugar de un menú turístico estándar. Dependiendo del día, el almuerzo podría incluir platos como pescado local chamuscado a la llama con ajo silvestre, rollos de repollo rellenos de gambas con avgolemono, sepia a la parrilla con fava, verduras de temporada con queso griego y tahini, u otras interpretaciones contemporáneas de los sabores griegos tradicionales.
Los menús y degustaciones cambian según la temporada y los mejores ingredientes del día. Esto significa que no hay un menú rígido a seguir — en su lugar, experimentas Tesalónica como nosotros mismos lo comeríamos: según lo que es fresco, local y en su mejor momento ese día!
