Embárcate en un viaje culinario inolvidable por el corazón de Módena, una ciudad donde la historia y la gastronomía se mezclan en un rico tapiz de sabores e historias. Esta visita guiada a pie está pensada para los amantes de la comida, familias, parejas y grupos de amigos que quieran sumergirse en la cultura local mientras saborean los mejores platillos que Módena tiene para ofrecer.

Su experiencia comienza en el pintoresco Giardini Ducali, donde obtendrá una breve introducción a la vibrante historia de Módena. Desde aquí, paseamos hasta el Orto Botanico, el jardín botánico de la ciudad, que ofrece una visión fascinante de las plantas y hierbas que han dado forma a la cocina italiana. Nuestro guía compartirá ideas sobre los orígenes de las tradiciones culinarias italianas y cómo estos antiguos jardines contribuyeron a la cultura gastronómica local.

La siguiente parada es una visita a un exclusivo taller de vinagre balsámico. El vinagre balsámico de Módena es reconocido mundialmente por su complejo y dulce perfil de sabor, elaborado a través de un meticuloso proceso de envejecimiento. Aquí, aprenderá sobre sus métodos de producción únicos y disfrutará de una sesión de degustación guiada para descubrir los ricos y matizados sabores de este “oro negro”. La experiencia es interactiva, dándote la oportunidad de apreciar por qué el vinagre balsámico es un alimento básico muy querido en las cocinas italianas.

Mientras continuamos nuestra caminata, podrá admirar la impresionante arquitectura del Palazzo Ducale, Duomo di Modena y Torre Ghirlandina. El guía compartirá historias del pasado de Módena, señalando gemas ocultas y sitios menos conocidos que agregan carácter a esta encantadora ciudad.

Ningún tour gastronómico por Módena estaría completo sin una parada para degustar Parmigiano Reggiano, conocido como el “Rey de los Quesos”. Podrá saborear su distintivo sabor a nuez y aprender sobre el proceso consentido de crear este queso icónico. A la par de esto, disfruta de una degustación de embutidos, no solo de Jamón de Parma. Lo probaremos junto a panes locales fríos que no encontrarás en otros lugares.

A continuación, tomamos un desvío hacia Mercato Albinelli, el bullicioso mercado de la ciudad (se abrirá justo por la mañana, de lunes a sábado). Aquí, tendrá la oportunidad de ver dónde los lugareños compran productos frescos, carnes y artículos especiales. Es el lugar perfecto para empaparse de la vibrante atmósfera y tal vez recoger algunas delicias para llevar a casa.

Ningún tour gastronómico está completo sin una parada dulce, prueba el pastel de chocolate Torta Barozzi o Tortellini Fritti con mermelada. Esta última es una versión de la pasta de huevo hecha a mano, frita con una mermelada de cereza local.

El recorrido concluye con una copa de vino regional, lo que le permite relajarse y saborear los sabores que ha experimentado.

Al concluir nuestra caminata, te irás con un aprecio más profundo por el patrimonio culinario de Módena, lleno de grandes historias, deliciosos recuerdos y quizás algunos productos locales en tu bolsa