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Cafe Bau x LUMA: Experiencia elevada de la granja a la mesa
Características
Datos generales
Ubicación de la actividad
Punto de canje/encuentro
Ver disponibilidad
Almuerzo Especial 3 cursos ((12:30-14:30)
Nombre: Especial de almuerzo (3 cursos) - 12:30 - 14:30
Menú:
Café BAU
MENÚ DE ALMUERZO
3 platos (1 entrante + 1 Principal + 1 Postre)
4 platos (2 Entrantes + 1 Principal + 1 Postre)
Café o Té Adicional +$30
Entrada
- Sopa del día
- Queso Burrata de Tomate Mixto: Vinagreta “Pat Chun”
- Salmón Curado: Mermelada local de cítricos salados, Bulbos de lirio a la parrilla, Salsa de soja Summer Palace Sal
- Pechuga de pato Applewood: Panal de abeja Lam Tsuen, Ensalada de nueces y mostaza
PLATO FUERTE
- Lomillo de ternera: Verduras salteadas con aceite de pescado salado, papas fritas
- Captura del Día: Ajo, Coles de Bruselas, Salsa de Fernnel
- Strigoli de mariscos: Salsa de Tomate con Langosta
- Pollo Ping Yuen Samm Wong: Morel & Black Terminte Setas, Arroz Yi O
Postre
- Panna Cotta de tofu: Helado de leche de soja, chips de sésamo negro
Almuerzo Especial 4 cursos ((12:30-14:30)
Nombre: Especial de almuerzo (4 cursos) - 12:30 - 14:30
Menú:
Cafe BAU CARTA DE ALMUERZO
3 platos (1 entrante + 1 Principal + 1 Postre)
4 platos (2 Entrantes + 1 Principal + 1 Postre)
Café o Té Adicional +$30
Entrada
- Sopa del día
- Queso Burrata de Tomate Mixto: Vinagreta “Pat Chun”
- Salmón Curado: Mermelada local de cítricos salados, Bulbos de lirio a la parrilla, Salsa de soja Summer Palace Sal
- Pechuga de pato Applewood: Panal de abeja Lam Tsuen, Ensalada de nueces y mostaza
PLATO FUERTE
- Lomillo de ternera: Verduras salteadas con aceite de pescado salado, papas fritas
- Captura del Día: Ajo, Coles de Bruselas, Salsa de Fernnel
- Strigoli de mariscos: Salsa de Tomate con Langosta
- Pollo Ping Yuen Samm Wong: Morel & Black Terminte Setas, Arroz Yi O
Postre
- Panna Cotta de tofu: Helado de leche de soja, chips de sésamo negro
Experiencia de té por la tarde para 2 personas (17:30)
Menú:
Café BAU
Set de té
Disfrute de una selección curada de bocados salados, dulces y bollos recién horneados, servidos con su elección de café o té.
Salado
• Tostada de erizo de mar y gambas rojas al estilo tailandés
• Pastel de Caracol al Curry
• Parfait de Champiñones Silvestres con Brioche
• Carne de cangrejo de chile de Sichuan con Chips de gambas
• Tarta de caviar y espárragos
Dulces
• “LUMA” Macaron
• Arroz Pegajoso de Mango con Pandan
• Mont Blanc con Ron Oscuro
• Gelato de frambuesa con espuma de cerveza Tsingtao Brewery
Scones Tradicionales
• Scone de té Earl Grey
• Scone De Queso Parmesano
Servido con Mermelada Salada de Limón Calamansi y Crema Coagulado
Almuerzo Especial 3 cursos - 3 horas adicionales (12:30-14:30)
Nombre: Especial de almuerzo (3 cursos) - Experiencia adicional de disfraces imperiales de 3 horas - 12:30 - 14:30
Menú:
Menú:
Café BAU
MENÚ DE ALMUERZO
3 platos (1 entrante + 1 Principal + 1 Postre)
4 platos (2 Entrantes + 1 Principal + 1 Postre)
Café o Té Adicional +$30
Entrada
- Sopa del día
- Queso Burrata de Tomate Mixto: Vinagreta “Pat Chun”
- Salmón Curado: Mermelada local de cítricos salados, Bulbos de lirio a la parrilla, Salsa de soja Summer Palace Sal
- Pechuga de pato Applewood: Panal de abeja Lam Tsuen, Ensalada de nueces y mostaza
PLATO FUERTE
- Lomillo de ternera: Verduras salteadas con aceite de pescado salado, papas fritas
- Captura del Día: Ajo, Coles de Bruselas, Salsa de Fernnel
- Strigoli de mariscos: Salsa de Tomate con Langosta
- Pollo Ping Yuen Samm Wong: Morel & Black Terminte Setas, Arroz Yi O
Postre
- Panna Cotta de tofu: Helado de leche de soja, chips de sésamo negro
Almuerzo Especial 4 cursos - 3 horas adicionales (12:30-14:30)
Nombre: Especial de almuerzo (4 cursos) - Experiencia adicional de disfraz imperial de 3 horas - 12:30 - 14:30
Menú:
Cafe BAU CARTA DE ALMUERZO
3 platos (1 entrante + 1 Principal + 1 Postre)
4 platos (2 Entrantes + 1 Principal + 1 Postre)
Café o Té Adicional +$30
Entrada
- Sopa del día
- Queso Burrata de Tomate Mixto: Vinagreta “Pat Chun”
- Salmón Curado: Mermelada local de cítricos salados, Bulbos de lirio a la parrilla, Salsa de soja Summer Palace Sal
- Pechuga de pato Applewood: Panal de abeja Lam Tsuen, Ensalada de nueces y mostaza
PLATO FUERTE
- Lomillo de ternera: Verduras salteadas con aceite de pescado salado, papas fritas
- Captura del Día: Ajo, Coles de Bruselas, Salsa de Fernnel
- Strigoli de mariscos: Salsa de Tomate con Langosta
- Pollo Ping Yuen Samm Wong: Morel & Black Terminte Setas, Arroz Yi O
Postre
- Panna Cotta de tofu: Helado de leche de soja, chips de sésamo negro
Experiencia de té por la tarde para 2 personas (15:00 — 17:30)
Nombre: Juego de té de la tarde (para 2) - Experiencia adicional de disfraces imperiales de 3 horas - 15:00 - 17:30
Menú:
Café BAU
Set de té
Una refinada selección de bocados salados, dulces y bollos recién horneados.
Servido con su elección de café o té.
Salado
• Tostada de erizo de mar y gambas rojas al estilo tailandés
• Pastel de Caracol al Curry
• Parfait de Champiñones Silvestres con Brioche
• Carne de cangrejo de chile de Sichuan con Chips de gambas
• Tarta de caviar y espárragos
Dulces
• “LUMA” Macaron
• Arroz Pegajoso de Mango con Pandan
• Mont Blanc con Ron Oscuro
• Gelato de frambuesa con espuma de cerveza Tsingtao Brewery
Scones Tradicionales
• Té Earl Grey
• Queso Parmesano
Cena Degustación 6 platos (18:00 — 22:30)
Nombre: Cena de degustación (6 platos) - 18:00 - 22:30
Menú:
Café BAU
MENÚ DE CENA
6 cursos
- AMUSE BOUCHE
- TARTAR DE LANGOSTINOS ROJOS ESPAÑOLES: Salsa XO Aceite de Camarón, Queso Ricotta, Agua, Brote de Bambú
- BISQUE DE POLLO CON COCO Y ABULÓN
- MARISCO LOCAL, PESCADO DE MAR, TERRINA
- CAPTURA DEL DÍA: Salsa Picante Casera
- FRAMBUESA GELATO: Cerveza Tsing Tao
PRINCIPAL
(Elegir uno)
- PALOMA AL HORNO EN HOJALDRE
- LOMO DE RES: mejilla de ternera frita, puré de papa con trufa negra, salsa de vino de Oporto
- PING YUEN SAMM WONG CHICKEN: Morel y setas de termitas negras, arroz Yi Qi
- (Suplemento + $350 para 2 personas)
POSTRE
- ARROZ GLUTINOSO NEGRO: Leche de Coco, Helado de Mango
Cena de degustación de 6 platos - 3 horas adicionales (18:00 — 22:30)
Nombre: Cena de degustación (6 platos) - Experiencia adicional de disfraces imperiales de 3 horas - 18:00 - 22:30
Menú:
Café BAU
MENÚ DE CENA
6 cursos
- AMUSE BOUCHE
- TARTAR DE LANGOSTINOS ROJOS ESPAÑOLES: Salsa XO Aceite de Camarón, Queso Ricotta, Agua, Brote de Bambú
- BISQUE DE POLLO CON COCO Y ABULÓN
- MARISCO LOCAL, PESCADO DE MAR, TERRINA
- CAPTURA DEL DÍA: Salsa Picante Casera
- FRAMBUESA GELATO: Cerveza Tsing Tao
PRINCIPAL
(Elegir uno)
- PALOMA AL HORNO EN HOJALDRE
- LOMO DE RES: mejilla de ternera frita, puré de papa con trufa negra, salsa de vino de Oporto
- PING YUEN SAMM WONG CHICKEN: Morel y setas de termitas negras, arroz Yi Qi
- (Suplemento + $350 para 2 personas)
POSTRE
- ARROZ GLUTINOSO NEGRO: Leche de Coco, Helado de Mango
Qué incluye o no
Información útil para antes de reservar
- Se requiere reserva previa con al menos 1 día de antelación.
- Válido solo para cenar. Comida para llevar no está disponible.
- Los asientos serán arreglados por el personal del restaurante según disponibilidad.
- Los elementos del menú pueden cambiar según la temporada y están sujetos a la disponibilidad de ingredientes.
- Cada cupón es válido para una sola persona y no se aceptarán comprobantes vencidos.
- Los arreglos podrán ser ajustados conforme a la normativa vigente de distanciamiento social.
- Las fotos son solo para referencia.
- En caso de controversia, LUMA se reserva el derecho de decisión definitiva.