Embárcate en un viaje inolvidable a través del mercado Nishiki, el centro culinario histórico de Kioto. Conocido como la “Cocina de Kioto”, este bullicioso mercado ha sido la piedra angular de la cultura gastronómica de la ciudad durante siglos. Con un guía local experto, explorará los vibrantes puestos y descubrirá los secretos detrás de la famosa cocina de Kioto.
Comience su recorrido en Gion, que es el distrito de geishas más famoso de Kioto, conocido por sus tradicionales casas machiya de madera, elegantes casas de té y encanto atemporal. Caminando por sus estrechas calles empedradas, te sentirás como si hueras retrocediendo al período Edo.
Luego diríjase al Santuario Nishiki Tenmangu, un santuario tranquilo ubicado a la entrada del mercado. Admire la arquitectura única del santuario y aprenda sobre su profundo significado cultural antes de sumergirse en la animada atmósfera del mercado.
Camine por las estrechas callejuelas del mercado, bordeadas de más de cien tiendas y puestos que ofrecen de todo, desde mariscos frescos y productos de temporada hasta dulces tradicionales y delicias en escabeche. Su guía compartirá historias fascinantes sobre la historia del mercado y su papel en la configuración de las tradiciones culinarias de Kioto.
Descubre ingredientes únicos esenciales para cocinar al estilo Kioto, como yuba (piel de tofu), verduras de Kyoto y golosinas a base de matcha. En el camino, disfrute de degustaciones de especialidades locales y obtenga información sobre cómo se utilizan estos ingredientes en la cocina japonesa.
