Sumérgete en las Langhe, entre colinas y viñedos reconocidos como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, con una auténtica experiencia guiada directamente por el productor. El recorrido comienza en el viñedo más representativo de la compañía: Vigna Manzotti, un “viñedo heroico” caracterizado por una pendiente pronunciada, trabajado a mano y que ofrece vistas memorables. Aquí conocerás sobre la historia de la bodega, su conexión con la tierra y algunos proyectos poco convencionales que cuentan la historia de una manera personal de hacer vino.

Después del paseo entre las hileras, te trasladarás a la bodega —su “ermita”—donde Simone te llevará en un viaje para descubrir cómo se elaboran los vinos: desde el cuidado del viñedo hasta las etapas de vinificación y crianza. Al ser una empresa familiar con cerca de 5.5 hectáreas, los enólogos siguen todo el proceso desde el viñedo hasta la botella, con atención al detalle y un enfoque práctico basado en el trabajo diario y elecciones informadas.

La experiencia termina con una degustación guiada de 6 vinos, con enfoque en Nebbiolo y Moscato, también acompañada de diferentes ofertas. Las copas se emparejarán con una pequeña tabla de embutidos y quesos locales, diseñado como un refrigerio de calidad (no como una comida completa). La bodega también está certificada para la sustentabilidad ambiental, un valor central de su forma de hospedar y producir.