Nos reuniremos en un lugar del centro y nos dirigiremos a un mercado para que podamos comprar juntos.
Después nos iremos a nuestro pueblo, que se encuentra a 20 minutos del centro.
Empezaremos por tener chocolate con pan. Luego prepararemos nuestro desayuno: tortillas, memelitas, tetelas, y empanadas, así como tres tradicionales salsas molcajete. En el proceso, explicaremos los sabores, técnicas, y tradiciones relacionadas con los ingredientes y platillos.
¡Ahora es el momento de disfrutar del desayuno! Hablaremos de la cultura oaxaqueña y la historia relacionada con la gastronomía.
Ahora prepararemos nuestro almuerzo: mole amarillo, mole verde, mole negro, o coloradito.
El objetivo es entender los sabores, nombres, diferencias, y cómo se pueden sustituir los ingredientes cuando no los tenemos a mano.
Other highlights
Si necesitas desayunar de antemano, por favor trata de mantenerlo ligero, ya que tendremos mucha comida para degustar.
No son necesarias habilidades culinarias, solo un deseo de aprender sobre la cultura alimentaria oaxaqueña.
En caso de alergias o restricciones dietéticas, por favor háganoslo saber para que podamos ajustar los ingredientes.
Además, si quieres probar algún plato específico, háznoslo saber de antemano. Siempre estaremos encantados de complacerte.