Excavadas a partir del siglo X bajo la fortaleza de Chinon, estas bodegas son un lugar único donde aún resuena el espíritu de Rabelais. La torre del molino (ubicada en el punto más occidental de Fort du Coudray) da a la entrada. En el medio, se encuentran dos notables pozos que conectan directamente estas bodegas con la fortaleza. El primero es un pozo de cantera de piedra, mientras que el segundo es un pozo de agua con una profundidad total de 96 metros!

La degustación
En este entorno extraordinario, donde el vino realmente se destaca, los visitantes pueden degustar todas las añadas de la finca. Los visitantes pueden explorar la bodega en su tiempo libre, guiados por paneles informativos que brindan detalles sobre el sitio y su historia.
Siguiendo el recorrido, se realizará una degustación de 5 vinos maridados con una bandeja de embutidos y quesos locales.