8:30 AM: Comience su día con una recogida conveniente desde su hotel en Hoi An y diríjase a la aldea arrocera de Cam Thanh. En el camino, cabalga por pintorescos caminos rurales con arrozales, bosques de palmeras nipa y granjas de camarón o piscifactorías. Conozca de cerca y personalmente el día a día de los lugareños.
9:30 AM: A su llegada, ser recibido con té y pañuelos húmedos. Conoce todo el proceso de cultivo de arroz húmedo y formula cualquier duda que puedas tener sobre la vida agrícola. Luego, ponte ropa de cultivo y un sombrero antes de meterte en el fangoso campo de arroz para trabajar como un verdadero granjero con simpático búfalo de agua. Disfruta de un paseo de búfalo en el campo para tomar una foto.
Observe cómo un agricultor local demuestra todo el proceso de cultivo de arroz húmedo con un búfalo. Agua el campo de la manera tradicional de ablandar el suelo, arar el suelo para hacerlo suave y poroso, y rastrillar el suelo para que sea plano y liso. Después, trasplanta arroz a mano y aprende técnicas de cosecha.
Ahora, es el momento de que tengas una oportunidad con la ayuda del granjero. Estas actividades te ayudarán a darle un toque real a la vida cotidiana del cultivo del arroz. Regresa a la casa, descansa, y disfruta de una copa de pasión jugo. Luego, aprende a hacer arroz blanco por métodos tradicionales con algunas máquinas de mano antiguas.
10:30 AM: Descascarilla el arroz para tener arroz integral, winnow para separar el arroz integral de la cáscara, tamizar y triturar el arroz integral para convertirlo en arroz blanco, moler arroz blanco para obtener harina de arroz, y cocinar panqueques de arroz a partir de harina de arroz. Únete a una breve clase de cocina de panqueques de arroz con la esposa del granjero.
11:30 AM Por último, disfrute del almuerzo con algunas especialidades del pueblo, incluyendo tam huu (tres amigos), rollitos de primavera fritos (estilo vegetariano), tortitas de arroz locales servidas con verduras orgánicas frescas y salsa de pescado casera, arroz al vapor, pescado (o carne de pollo), camarones, cerdo y frutas de temporada.
