Comience su experiencia con una caminata guiada por el jardín orgánico, un espacio habitable que refleja el respeto de la finca por la naturaleza, la estacionalidad y la biodiversidad. Participe, haga preguntas y participe directamente mientras aprende cómo se cuida el jardín durante todo el año y cómo apoya la salud de los viñedos.
Desde el jardín, continúe hacia nuestros viñedos, donde aprenderá cómo la finca se cultiva orgánicamente y trabaja en armonía con el paisaje natural. Mientras camina entre las vides, escuche sobre el enfoque del cuidado del suelo, el equilibrio de la vid y la mínima intervención, y cómo estas opciones permiten que el carácter auténtico del Chianti emerja en los vinos.
A lo largo de la visita, descubra la historia de Poggio San Polo y la filosofía vitivinícola, arraigada en la tradición pero guiada por una visión reflexiva y moderna centrada en la sostenibilidad, la calidad y el respeto por el lugar. Como una experiencia privada, el recorrido es totalmente personalizado e interactivo, ofreciendo tiempo para la conversación y una visión más profunda de la vida toscana y la vinificación.
Recorre la bodega antes de concluir con una cata guiada de vinos maridada con ingredientes de temporada del jardín, junto con productos locales cuidadosamente seleccionados. Los maridajes cambian según la época del año, creando una conexión directa entre lo que has visto, lo que saboreas, y la tierra misma. Cada vino se presenta en contexto, destacando cómo jardín, viñedo y bodega se unen en la copa.
