Tu experiencia comienza en la estación Kintetsu Gakuenmae en Nara, donde personalmente te recogeré y te llevaré a mi casa para una experiencia culinaria relajada e íntima lejos de zonas turísticas concurridas.
Ubicado en un hogar acogedor donde los cálidos interiores occidentales se unen a la sutil estética japonesa, esta experiencia de grupos pequeños se limita a un máximo de cuatro invitados, creando un ambiente tranquilo y personal.
Después de cambiarnos a un delantal proporcionado, comenzaremos un taller de sushi completamente práctico. No es necesaria experiencia en cocina, y cada paso será guiado cuidadosamente en inglés.
Primero, aprenderás a hacer sushi prensado elegante utilizando un molde tradicional de madera hinoki. Cuapado con camarones y huevo sazonado, el sushi se superpone con setas shiitake cocido a fuego lento y guisantes de nieve, luego se envuelve suavemente en fragantes hojas de caque, arraigadas en la cultura kakinoha-zushi tradicional de Nara. Desde principios de verano hasta otoño, también podemos recoger hojas frescas de caqui del jardín para envolver el sushi.
A continuación, crearás clásicos rollos de sushi rellenos de camarones, pepino y huevo mientras aprendes técnicas prácticas que se pueden recrear fácilmente en casa.
Una vez completada la cocción, disfrute de su sushi hecho a mano en un ambiente tranquilo y cuidadosamente estiliado, acompañado de un latte matcha de soja casero y dulces wagashi tradicionales. Durante este tiempo relajado, los huéspedes pueden hacer preguntas sobre la cultura de la comida japonesa, los ingredientes y la vida cotidiana en Japón.
Al final de la clase, recibirá un folleto de recetas digitales cuidadosamente preparado que incluye recetas de sushi, preparación de arroz japonés y una introducción a los ingredientes esenciales de la despensa japonesa.
Para los huéspedes interesados en la cultura gastronómica japonesa más allá de la clase, una parada opcional en un supermercado local también está disponible después de la experiencia. Con mucho gusto te ayudaré a descubrir ingredientes auténticos y artículos de despensa comúnmente utilizados en los hogares japoneses.
Perfecto para parejas, viajeros en solitario, amantes de la comida, y grupos pequeños que buscan una conexión más tranquila y personal con la cultura japonesa en Nara.
Dependiendo de la temporada y la disponibilidad de ingredientes, algunos elementos del menú pueden cambiar para asegurar la experiencia más fresca.
Tenga en cuenta que esta experiencia incluye camarones, huevo, soja y gluten. Si tiene alguna alergia o restricción dietética, por favor infórmelo con anticipación para que pueda hacer todo lo posible para acomodarlo.
