El corazón de la cultura dominicana late en su cocina, y hoy, es tuyo para descubrirlo. En esta íntima casa de Santo domingo, cocinarás hombro con hombro con un anfitrión local, aprendiendo los sabores con los que crecieron generaciones.
Mientras bebes refrescantes bebidas locales, tu anfitrión bilingüe te guiará paso a paso, mezclando la técnica culinaria con la narración cultural.
Esta no es una clase de estudio, es una inmersión íntima en cómo los dominicanos realmente cocinan y celebran. El ambiente es práctico pero relajado, donde la risa fluye tan fácilmente como la conversación, y los extraños rápidamente se convierten en amigos alrededor de la estufa.
Al final, te reunirás en la mesa para un festín familiar de todo lo que has creado, completo con recetas y consejos de información privilegiada para llevar a casa.
Menú de muestra:
1 Arepita de yuca
Buñuelos de yuca crujientes hechos de yuca rallada, ligeramente fritos hasta que estén dorados y servidos tibios. Una merienda tradicional dominicana con un interior suave y un exterior crujiente.
2 Manga con salami y queso
Cremoso puré de plátano verde servido con salami dominicano frito y queso. Uno de los alimentos reconfortables dominicanos más icónicos, tradicionalmente comido para el desayuno.
3 Mango Banilejo
Mango dulce y jugoso de Baní, región famosa en República Dominicana por producir algunos de los mejores mangos del país con intenso sabor tropical.
4 Mamajuana
Bebida tradicional dominicana con infusión hecha con ron, vino tinto, miel y una mezcla de corteza de árbol local y hierbas. Conocido por su rico sabor y significado cultural.
5Morir soñando
Refrescante bebida dominicana hecha con naranja jugo y leche, servida helada. Su cremoso sabor cítrico lo convierte en un refrigerio tropical favorito.
6 Chicharrón con agua
Cerdo frito crujiente servido con wasakaka, una salsa tradicional dominicana de ajo y cítricos que agrega un sabor brillante y salado al plato.
7 Country Club rojo con bizcocho de pasas
El icónico refresco rojo dominicano combinado con pastel de pasas, una combinación nostálgica que comúnmente se disfruta durante cumpleaños, días festivos y celebraciones familiares.
8 Casabé
Pan de yuca fino y crujiente elaborado con tradiciones indígenas taínos. Naturalmente libre de gluten y una parte importante de la historia culinaria caribeña.
9 Jugo de caña
Caña de azúcar fresca jugo extraída directamente de la caña, ofreciendo un sabor naturalmente dulce y refrescante que se disfruta en todo el Caribe.
10 Queso de hoja
Queso dominicano suave con un delicado sabor salado y textura elástica, tradicionalmente hecho a mano y comúnmente maridado con frutas tropicales o alimentos fritos.
(Los alimentos y bebidas pueden cambiar según la temporada y la disponibilidad)
En una verdadera casa dominicana, obtendrá un raro pase entre bastidores a la vida diaria: escuchar historias, usar utensilios de cocina locales y probar platos exactamente como lo hacen las familias.
