Un paso más allá de comer en restaurantes y adéntrate en la cultura gastronómica cotidiana de Addis Abeba. Esta experiencia de caminata inmersiva por las callejuelas de Bole se centra en cómo comen los lugareños, no solo lo que comen.

Durante cuatro horas, visite cocinas del vecindario cuidadosamente seleccionadas, vendedores ambulantes y lugares tradicionales conocidos principalmente por los residentes. Pruebe las legumbres cocidas a fuego lento preparadas de la manera tradicional, injera recién fermentada directamente de la mitad (plancha de arcilla) y guisos de verduras de temporada influenciados por el calendario de ayuno de Etiopía. Explore especialidades regionales menos conocidas que rara vez se incluyen en los tours gastronómicos estándar.

Una parte clave de esta experiencia es participar en un ritual tradicional de la buna (café). Ase las judías verdes sobre carbón vegetal, muelas a mano y aprenda el significado social de la tradición cafetera de Etiopía en un ambiente íntimo.

Discuta la historia de las mezclas de especias, el papel del berbere y cómo la comida se conecta con la religión y la vida comunitaria en Etiopía. Diseñada para viajeros curiosos que desean profundidad sobre cantidad, esta experiencia ofrece comprensión cultural, narración e interacción significativa no solo degustaciones.