Llega a un restaurante informal de sushi en Minakami, una ciudad en la prefectura de Gunma conocida como una puerta de entrada a las montañas del norte de Kanto. El ambiente es relajado y accesible en lugar de formal, lo que le brinda una cómoda introducción a una de las tradiciones culinarias más reconocidas de Japón. A medida que te instalas, tu guía presenta la sesión y explica cómo se desarrollarán los próximos 90 minutos.

Su guía demuestra técnicas de fabricación de nigiri directamente frente a usted, y usted sigue paso a paso. Manejas el arroz, posicionas el pescado, y practicas los movimientos de las manos que te muestra tu guía, repitiendo y refinando tu técnica a medida que avances.

Cuando surgen preguntas, tu guía explica las instrucciones y responde a tus preguntas para que puedas seguir el proceso con claridad.

Al final de la sesión, has dado forma a tus propias piezas de nigiri utilizando las técnicas introducidas durante la experiencia. Te sientas a comer lo que has hecho, terminando la experiencia con sushi que refleja las habilidades que practicaste durante la clase.