Adéntrate en el corazón de la tradición de Liguria y descubre los secretos del auténtico pesto al mortaio, ¡tal como se ha preparado en Liguria durante generaciones!

Desde 2019, hemos sido los primeros en ofrecer esta experiencia única de fabricación de plagas en Vernazza. Aquí, no solo probará productos locales, sino que los preparará usted mismo y disfrutará de los frutos de su trabajo.

Comienza por probar una selección de especialidades locales y descubrir los ingredientes que hacen que el pesto de Liguria sea tan especial. Luego, toma tu mortero y, siguiendo nuestras indicaciones, prepara tu propio Pesto Genovese auténtico a mano, utilizando ingredientes cuidadosamente seleccionados y técnicas tradicionales.

La experiencia tiene lugar dentro de una bodega típica de Cinque Terre, con piedra y madera y que ofrece un ambiente auténtico inspirado en la Vernazza del pasado.

Clase de pesto — 12:30
Su experiencia comienza con una degustación del vino Cinque Terre, acompañado de focaccia, quesos locales y aceites de oliva virgen extra.

Entonces es el momento de hacer tu propio pesto usando el mortero y el mortero, mientras disfrutas de un segundo vino local. Y aquí viene la mejor parte: el pesto que has preparado tú mismo se utilizará para vestir a los ñoquis que disfrutarás para el almuerzo, maridado con un tercer vino de Cinque Terre.

Para terminar, disfruta de un refrescante limoncino y un delicioso chocolate.

Clase de pesto de merienda — 15:00 o 17:30
Si prefieres una opción más ligera, elige nuestra Clase Snack Pesto.

Después de una primera degustación de vino, prepararás tu propio pesto con el mortero y el mortero mientras disfrutas de un segundo vino. Luego probarás tu pesto recién hecho con focaccia, quesos locales y aceites de oliva virgen extra, acompañado de un tercer vino Cinque Terre.

Y para terminar, no hay mejor tradición liguriana que una “escarpetta” adecuada: ¡usa pan y focaccia para tomar hasta el último pedacito de pesto directamente del mortero!

Una experiencia para vivir, no solo saborear
Nuestra experiencia fue creada a partir de una pasión por la cocina de Liguria y el deseo de compartir el territorio a través de sus sabores auténticos. Desde 2019, estamos entre los primeros en ofrecer este tipo de clase de pesto en Vernazza, con un enfoque sencillo y auténtico: aprender, preparar, probar, y compartir.

Si desea asistir a la clase en francés, por favor, háganoslo saber al hacer su reservación. Irene estará encantada de ser la anfitriona de la clase en francés, mientras que Jenny, una hablante nativa de inglés, estará encantada de guiarte en un inglés perfecto.