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Un hombre mayor sentado junto a un carrito lleno de pan, con una tienda al fondo. 1
Una persona sosteniendo una fruta cortada, usando guantes y un delantal azul. 2
Una sartén sobre la hornilla con comida cocinándose. 3
Un plato de pato asado, macarrones y ensalada sobre una mesa de madera. 4
Una mesa de madera con platos de comida, una botella de bebida y un vaso. 5
A Chef's Tour​
Cancelación gratuita disponible
El precio es de $1,227 MXN. por adulto
Ver entradas

Características

  • Cancelación gratuita disponible
  • 4 h
  • Voucher móvil
  • Confirmación instantánea

Datos generales

  • Descubre los sabores de los Andes en un tour gastronómico de 4 horas por la antigua capital del Imperio Inca. Dirigido por un guía experto en gastronomía local, disfrute de más de 15 degustaciones mientras explora los bulliciosos mercados, los restaurantes familiares y las calles históricas de Cusco. Deléitate con frutas exóticas de la Amazonía, pan chispeante con lomito, ceviche de trucha, causa limeña, papa rellena crujiente, salteñas en escamas y el icónico cuy, junto a los favoritos locales como la chicha morada y los picarones recién hechos. En el camino, mastica hojas de coca, pasea por el Mercado Wanchaq, admira coloridos murales y descubre cómo las tradiciones incas y las influencias Españolas se combinaron para crear una de las culturas culinarias más ricas del Perú. Más que un recorrido gastronómico, es un recorrido por la historia, sabores e historias que siguen definiendo Cusco hoy en día.

Ubicación de la actividad

  • Cusco
    • Cusco, Peru

Punto de canje/encuentro

  • Mercado de Wanchaq
    • Mercado de Wanchaq Avenida Huascar
    • 08002, Cusco, Cuzco, Peru

Ver disponibilidad

Cocinas Andinas Cusco Tour gastronómico con 15+ degustaciones

  • La actividad dura 4 horas4 h
    4 h
  • Inglés
Opciones de idioma: Inglés
Hora de inicio: 11:00
Detalles del precio
$1,227 MXN x 1 adulto$1,227 MXN
Total
El precio es de $1,227 MXN.
Hasta el lun., 2 nov.
Es posible que el contenido de esta página se haya traducido automáticamente.

Qué incluye o no

  • Incluye
    15 + degustaciones de comida incluidas, más que cualquier otro tour gastronómico de Cusco
  • Incluye
    Fiesta móvil con 7 - 8 paradas alrededor de los mercados y restaurantes locales de Cusco
  • Incluye
    Máx. 8 huéspedes exclusivos, tamaño de grupo más pequeño en Cusco (tour privado o 9 + disponibles)
  • Incluye
    Agua embotellada
  • Incluye
    Dirigido por guías profesionales de foodie
  • No incluye
    Bebidas alcohólicas excluidas
  • No incluye
    Recogida y devolución del hotel excluido

Información útil para antes de reservar

    • Los bebés y los niños pequeños pueden ir en un cochecito o en una silla de paseo
    • Hay opciones de transporte público disponibles en las cercanías
    • Los bebés deben sentarse en el regazo de un adulto
    • No es recomendable para embarazadas
    • Los viajeros deben tener al menos un nivel de condición física medio

Itinerario de la actividad

Cusco

  • 15 min
Cusco se encuentra en lo alto de los Andes, pero su comida cuenta una historia que se extiende mucho más allá de las montañas. Una vez capital del Imperio Inca, la ciudad se convirtió en una encrucijada donde las antiguas tradiciones andinas se encontraban con la cocina colonial Española, creando una de las culturas gastronómicas más fascinantes del Perú. Los mercados se desbordan de ingredientes recolectados del Valle Sagrado, los altos Andes e incluso la selva amazónica, mientras que las recetas transmitidas durante siglos se siguen sirviendo junto con las favoritas peruanas más recientes.
 Antes de comenzar, nuestro tour refleja la cocina local y las limitaciones de los restaurantes tradicionales significan que lamentablemente no podemos atender todas las restricciones dietéticas. Aquí hay una evaluación honesta para que nadie esté decepcionado: 
 
⚠ Posible intolerancia a la lactosa, sin dietas de cerdo, alergias leves al cacahuete y a los frutos secos de árbol y sin dietas de mariscos, aunque algunas degustaciones serán inadecuadas
 ✖️ Inadecuado para vegetarianos, veganos, intolerancia al gluten y dietas halal

Mercado Wanchaq

  • 1 h
No hay mejor lugar para entender Cusco que sus mercados. Nuestro viaje comienza dentro del Mercado Wanchaq, donde los lugareños compran a diario debajo de coloridos puestos apilados con productos de climas dramáticamente diferentes. En un pasillo descubrirás frutas exóticas que llegan de la cuenca del Amazonas, mientras que en las cercanías se asientan papas y variedades gigantes de maíz cultivadas en lo alto de los Andes durante miles de años. Nos meteremos en una sartén chispeante con lomito, uno de los grandes sándwiches callejeros de Perú, antes de masticar hojas de coca tal como lo han hecho las comunidades andinas durante siglos. Mucho más que un remedio para la altitud, la coca ha tenido durante mucho tiempo un profundo significado cultural y espiritual en toda la cordillera de los Andes.

Cusco

  • 45 min
Dejando atrás el mercado, descubriremos cómo la extraordinaria biodiversidad peruana continúa dando forma a la cocina cusqueña moderna. La trucha fresca de los ríos helados que rodean Cusco se transforma en un vibrante ceviche de trucha, lo que demuestra que el plato nacional del Perú no está reservado solo para la costa. Junto con la causa limeña, delicadas capas de papa sazonada rellenas de ingredientes salados que celebran la asombrosa diversidad de papas nativas del Perú. Maridada con infusiones de hierbas andinas, es una comida que combina perfectamente la tradición con la cocina peruana contemporánea. Mientras continuamos por la ciudad, murales coloridos revelan otro lado del Cusco, celebrando la identidad indígena, el folclore local y el orgullo perdurable de los Andes.

Cusco

  • 45 min
Algunos de los mejores alimentos de Perú vienen en paquetes pequeños. A lo largo de la tarde nos abriremos paso aperitivos a través de una colección siempre cambiante de favoritos locales, desde imponentes pasteles en capas de King Kong y maíz andino tostado gigante hasta sándwiches de butifarra, relleno de papa crujiente y tocto, el maridaje irresistible de crepitar de cerdo y maíz del que los peruanos simplemente no podemos cansarnos. Ninguna visita estaría completa sin una salteña perfectamente escamosa llena de carne, uno de los pasteles más queridos de los Andes y un recordatorio de que las cosas buenas realmente vienen envueltas en pastelería.

Plaza de Armas

  • 1 h
Cruzando la magnífica Plaza de Armas de Cusco, descubriremos la dramática historia del corazón espiritual y político de la ciudad. Una vez que fue el centro ceremonial del Imperio Inca, la plaza se convirtió más tarde en el escenario sobre el que el dominio colonial Español remodeló no solo la ciudad, sino también su cocina. La ganadería europea, el trigo y la lechería llegaron aquí, cambiando para siempre los sabores de los Andes. Nuestro último banquete salado celebra ambos mundos. Calentaremos con lawa, una reconfortante sopa de maíz andino, antes de probar el manjar tradicional más famoso de Perú : cuy asado (cobaya), disfrutado en los Andes mucho antes de que llegaran los europeos. Servido junto con la refrescante morada de chicha, hecha del distintivo maíz morado de Perú, es un final adecuado para un viaje a través de siglos de historia culinaria.

Plaza San Francisco

  • 15 min
Terminamos con una nota dulce con picarones recién hechos, beignets peruanos dorados rociados en jarabe fragante y servidos calientes. Hay más en este tour gastronómico de Cusco que los platos en sí. Es un viaje a través de los mercados, tradiciones y culturas que transformaron la antigua capital del Imperio Inca en una de las ciudades gastronómicas más emocionantes de América del Sur. Si bien es posible comer bien en Cusco por su cuenta, sería difícil descubrir estas historias, restaurantes ocultos y favoritos locales sin nuestros guías degustadores.

Ubicación

Ubicación de la actividad

  • LOB_ACTIVITIESLOB_ACTIVITIES
    Cusco
    • Cusco, Peru

Punto de canje/encuentro

  • PEOPLEPEOPLE
    Mercado de Wanchaq
    • Mercado de Wanchaq Avenida Huascar
    • 08002, Cusco, Cuzco, Peru

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