Sumérgete en los sabores del oeste de Sicilia con un viaje gastronómico en el restaurante Mamma Caura, ubicado en la Saline Ettore e Infersa. Saboree una comida de 3 platos con maridajes de vinos, diseñados para realzar las tradiciones culinarias locales.

Comience con los crutones de anchoa Sciacca, adornados con una mantequilla con sabor a limón y un toque de flor de sel cocida a mano, que agrega un ligero crujido y una explosión de sabores mediterráneos. Este sencillo pero refinado aperitivo va acompañado de una copa de Vino Florio, que es el vino base para la elaboración del famoso Marsala (vino fortificado) típico de esta zona.

Continúa con un plato tradicional y rico en sabor: espaguetis rotos en caldo de pescado, una receta que realza el sabor intenso y auténtico del mar siciliano. Para completar este platillo se sirve una copa de Marsala Virgen de Cantine Florio. Un vino elaborado a partir de uvas Grillo con un sabor único que marida a la perfección con los crutones de anchoa.

Para concluir, saboree un cannolo siciliano, con su crujiente oblea y relleno de ricotta de leche de oveja. Este postre se acompaña de una copa de Marsala Semisecco de Cantine Florio.