Prepárate para convertir ingredientes simples en albóndigas bellamente dobladas que realmente querrás mostrar. En esta clase práctica de cocina, comenzarás preparando un sabroso relleno de inspiración asiática, luego aprenderás a partir, doblar y dar forma a las albóndigas a mano. Aprenderás técnicas prácticas para trabajar con envoltorios delicados y crear pliegues ordenados y seguros sin necesidad de ninguna experiencia previa en la fabricación de albóndigas.
A continuación, prepararás una sabrosa salsa para macerar, aprendiendo a equilibrar sabores salados, picantes y aromáticos para complementar las albóndigas. Cocinarás tus albóndigas hechas a mano hasta que estén tiernas y deliciosas, luego las platicarás con la salsa terminada. En el camino, obtendrá mucha práctica práctica mientras disfruta de un ambiente relajado y social que mantiene la cocina relajada en lugar de intimidante. Termina sentándote a disfrutar de tu comida recién preparada, porque las albóndigas siempre saben mejor cuando puedes decir: “Sí, las hice”.
MENÚ
Envoltorios Frescos
Con harina para todo uso, agua y sal fina
Relleno de albóndigas
Con pollo molido, col napa, champiñones shiitake, cebolleta, jengibre fresco, polvo chino de 5 especias, salsa de soja ligera, vino de arroz shaoxing, aceite de sésamo tostado y sal
Salsa de salsa
Con salsa de soja ligera, vinagre de arroz, aceite de chile o chile crujiente y salsa de chile dulce
