Tu experiencia comienza con una visita interactiva al mercado tradicional de Teotitlán del Valle, acompañado de un cocinero tradicional local que te ayudará a seleccionar los ingredientes clave para tus platillos. Juntos, prepararás dos especialidades sugeridas, como mole y sopa, o dos platillos tradicionales elegidos por el grupo, incluyendo tamales y otras recetas regionales. A medida que explora los ingredientes, su cocinero compartirá las historias detrás de ellos, le explicará sus usos tradicionales y le presentará las técnicas y secretos que se han transmitido a través de generaciones de cocineros oaxaqueños. Siéntase libre de hacer preguntas y descubrir las tradiciones que le dan a la cocina oaxaqueña su carácter único. También prepararás una bebida tradicional, como agua de calabaza chilacayota o una bebida refrescante hecha con fruta de temporada. Y hay algo aún más especial: tendrás la oportunidad de aprender a hacer tortillas hechas a mano, tal como se han preparado en los hogares oaxaqueños por generaciones. Después de seleccionar sus ingredientes, nos dirigiremos al taller de cocina, donde cocineros locales experimentados lo guiarán paso a paso. Recibirás tu propio delantal y trabajarás junto al grupo, preparando y organizando los ingredientes para cada plato. La experiencia termina alrededor de la mesa, donde te sentarás a disfrutar de una deliciosa comida y una bebida refrescante, compartiendo los sabores, historias y risas de Oaxaca con tus compañeros participantes —y probando los platillos que preparaste con tus propias manos. Más que una clase de cocina, es una oportunidad para conectar con Oaxaca a través de su gente, tradiciones y sabores inolvidables, y de llevarse a casa un recuerdo que realmente puedas saborear.