Llegue a un restaurante informal de sushi o mariscos que figura en la lista Tabelog en Kanazawa, una ciudad celebrada durante mucho tiempo por su acceso a mariscos del Mar de Japón. A diferencia del ambiente formal de los mostradores de sushi de alta gama, este entorno es accesible y relajado, ofreciendo un lugar acogedor para aprender a hacer sushi.

Tu guía introduce la sesión y lidera la experiencia en inglés. Observe cómo su guía demuestra la técnica nigiri, desglosando cada paso del proceso de modelado a mano. Siga, formando y presionando sus propias piezas bajo las instrucciones de su guía. A medida que trabajas a través de cada pieza, tu guía te ofrece consejos y responde a tus preguntas, así podrás preguntar sobre las técnicas, ingredientes, o cualquier otra cosa que te interese.

Al final de la sesión de 90 minutos, tendrás moldeado a mano tu propio sushi nigiri utilizando las técnicas mostradas por tu guía. Come lo que has hecho, terminando la experiencia con la oportunidad de probar tu propio trabajo. El formato de preguntas y respuestas le brinda la oportunidad de hacer preguntas específicas y aprender más sobre la fabricación de sushi más allá de una introducción general.