Descubriendo Galípoli y sus alrededores con nuestro guía local que lo llevará a Alezio (antigua ciudad mesapiana, donde hay un interesante museo sobre las civilizaciones prerromanas) y luego a Sannicola. Pedaleando por carreteras rurales secundarias, entre olivos y paredes de piedra seca, llegará a Tenuta Mamma Anna, una granja familiar donde se impartirá la clase de cocina.

Aprenderás a preparar algunos de los platos más importantes de la tradición de Apulia, como la pitta de patatas (una especie de pastel de patatas, relleno de tomates, aceitunas, alcaparras, cebolla y atún), la pittule (unas bolas de masa fritas), rellena de tomate y alcaparras, o vacía al gusto con miel) y la orecchiette hecha a mano (una pasta típica local, con forma de oreja, preparada con los dedos y un cuchillo), el pastel pasticciotto (un pastel hecho con galletas de mantequilla, relleno de crema de chantilly).

Luego, tendrá un almuerzo familiar con los platos que hemos preparado juntos y verduras que podrá recoger del huerto de la casa.

Al regresar a Gallipoli, le mostraremos la ciudad barroca de Galatone y visitaremos el Museo de la Radio en Tuglie.

La ruta es fácil y apta para todos.