Su aventura culinaria tailandesa comienza con un paseo panorámico por los exuberantes paisajes de Koh Samui. Al llegar, te unirás a un pequeño grupo de no más de seis personas, creando un ambiente relajado y amigable perfecto para el aprendizaje.
La experiencia comienza con una visita a un mercado local vibrante, lleno de color, charla y el rico aroma de los ingredientes tailandeses. Respirarás la ralladura cítrica de las hojas de lima kaffir, el ponche ardiente de los chiles y el aroma terroso de la hierba de limón. Mientras pasee por canastas desbordadas de hierbas y productos tropicales, su guía compartirá las historias y secretos detrás de estos elementos esenciales de la cocina tailandesa. Es un vistazo a la vida cotidiana y una celebración de la cultura local.
De vuelta a la cocina, enclavada en un entorno isleño tranquilo, es hora de dar vida a tus ingredientes. Con la guía de un chef tailandés certificado, preparará tres platos tradicionales de su elección, tal vez un reconfortante tazón de Tom Yum, un fragante curry verde o crujientes rollitos dorados de primavera. Mientras cocinas, el aroma del ajo chisporroteando en aceite y leche de coco a fuego lento llena el aire. También elaborarás un dulce postre tailandés hecho con plátano y leche de coco, que redondean tu viaje culinario.
Después de cocinar, te reunirás alrededor de la mesa para disfrutar de tus creaciones y conectarte con tus compañeros de viaje. Te irás no solo con deliciosas recetas, sino con habilidades reales, conocimiento cultural y recuerdos duraderos de tu tiempo en Tailandia.
Se solicita a los participantes que designen tres platillos antes del recorrido por el mercado.
Aperitivo: Rollo de primavera (rollos fritos crujientes)
Sopa: Tom Yum (sopa tailandesa picante y agria), Tom Kah (sopa cremosa de galanga de coco)
Ensalada: Som Tam (ensalada de papaya), Ensalada de fideos de vidrio
Curry: Curry Verde, Curry Massaman, Curry Panang
Fideos salteados: Pad Thai (fideos salteados tailandeses), Pad Kee Mao (fideos salteados picantes)
Sfrito: Arroz frito, Pad Ka Pao (salteado tailandés de albahaca)
Postre: Leche de coco y plátano
Cada platillo ofrece la flexibilidad de preparación con pollo, ternera, cerdo, gamba, calamar, pescado, o como opción vegetariana.
