Sumérjase en las tradiciones culinarias de Bolonia con una clase de cocina en la casa de una sfoglina local. Únase a una pastelera tradicional en su encantadora casa, muy bien ubicada cerca del río Reno, donde podrá admirar los pintorescas canales y las onduladas colinas boloñesas.

La casa está ubicada dentro de un gran jardín privado, el escenario perfecto para cenar al aire libre durante los meses más cálidos. Situado a solo 20 minutos del centro de Bolonia, puede llegar fácilmente a la casa en autobús, tren (a la estación Casalecchio di Reno Garibaldi) o taxi.

Para asegurar una experiencia íntima y personalizada, las clases se mantienen pequeñas (máximo 8 invitados). Cada participante tendrá su propia tabla de enrollar de madera para hacer pasta fresca completamente desde cero. Aprende el arte de enrollar la masa utilizando tanto el rodillo de madera tradicional (mattarello) como las máquinas clásicas de pasta.

Prepara un delicioso bis (un dúo) de pasta fresca: Tagliatelle y Tortelloni rellenos. La pasta se servirá con carne recién preparada y salsas vegetarianas. (Tenga en cuenta: esta experiencia no puede acomodar dietas veganas ya que la masa de pasta requiere huevos).

Para la gran final, prepara juntos el auténtico Gelato Artigianale, aprendiendo los secretos de una primicia italiana perfecta.

Una vez terminada la cocción, es el momento de relajarte y disfrutar de los frutos de tu trabajo. Comienza con un aperitivo de Parmigiano Reggiano añejo DOP rociado con auténtico Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP.

Entonces, disfruta del dúo de pasta fresca que preparaste. Termine con gelato artesanal recién hecho, elegantemente aderezado con Amarene local (cerezas ácidas) en almíbar y Vinagre Balsámico Tradicional Premium de Módena, envejecido por más de 25 años. Termina con café y un digestivo local.