Esta no es una clase de cocina con menú fijo. Comienza con los ingredientes que Kaş tiene que ofrecer ese día: una visita al Mercado del Viernes o a una tienda de comestibles local, eligiendo juntos productos frescos y convirtiéndolos en meze turco de temporada en Leman's Deli.

Organizada por una delicatessen del vecindario conocida por sus mezze caseros diarios, la experiencia es relajada, práctica y personal. Aprenderás los pequeños detalles que hacen que los sencillos platos turcos sean tan memorables.

El menú es en gran parte vegano y vegetariano, celebra los productos de temporada y termina con todos compartiendo el mezze que han preparado alrededor de la mesa.