Comience su recorrido gastronómico en la icónica Jama Masjid, una de las mezquitas más grandes de la India. Desde allí, dirígete al cercano Karim's, un legendario restaurante famoso por su cocina mogol. Pruebe sus platos exclusivos, como el korma de cordero, el jahangiri de pollo y el kebab Seekh.

Después de repostar en el mercado de alimentos local, diríjase al cercano Paranthe Wali Gali, un callejón estrecho repleto de tiendas que venden paranthas (panes planos indios rellenos). Pruebe las diferentes variedades de paranthas, como Aloo (papa), Pyaaz (cebolla) y Paneer (requesón), junto con algunos chutneys picantes.

A continuación, diríjase a Kuremal Mohan Lal Kulfi Wale, una famosa tienda de kulfi de la zona. El kulfi es un postre helado popular en la India, similar al helado, pero más denso y cremoso. Prueba sus sabores únicos como Aam Panna (mango verde) y Jamun (mora india).

Dirígete a Gali Batashan, una calle estrecha llena de tiendas que venden chaat (aperitivos callejeros indios). Pruebe los platos populares como el Aloo Tikki (empanadas de patatas), el Papdi Chaat (panes planos crujientes con patatas, garbanzos y salsas picantes) y el Dahi Bhalla (buñuelos de lentejas con yogur).

Termine su recorrido gastronómico en Dahi Bhalle Wala, otro restaurante icónico de la Vieja Delhi famoso por su Dahi Bhalla (buñuelos de lentejas con yogur). El plato se cubre con chutneys picantes y dulces, comino en polvo y hojas de cilantro.

Nota: La Vieja Delhi puede ser bastante abarrotada y caótica, así que prepárate para una sobrecarga sensorial. Es mejor llevar calzado y ropa cómodos y llevar consigo un desinfectante para manos y algunos pañuelos desechables. Además, asegúrese de beber mucha agua y comer solo en puestos de comida acreditados para evitar problemas de salud.