Comience su recorrido de medio día visitando Fairview Wine Estate, uno de los destinos más emblemáticos de las tierras vinícolas de Paarl. Fundada en 1693 y administrada por la familia Back desde 1937, la finca se ha convertido en un destino integral de “granja a bifurcación”.
Es quizás más famoso por su emblemática Torre de la Cabra, que simboliza el gran rebaño de la granja y su compromiso con la producción de quesos de leche de cabra y vaca de clase mundial junto con una extensa cartera de vinos.
Fairview Wine and Cheese ofrece una experiencia multifacética que combina la hospitalidad tradicional sudafricana con una agricultura y producción innovadoras. La degustación se lleva a cabo en cuatro “vainas” diseñadas a medida, en forma de barril, donde los anfitriones dedicados guían a los huéspedes a través de selecciones de seis vinos maridados por expertos con seis quesos Fairview.
A continuación, diríjase a De Grendel Wine Estate, una de las granjas vinícolas más históricas y pintorescas de Ciudad del Cabo, situada en las laderas cubiertas de fynbo de Tygerberg Hill. Desde 1720, ha sido el hogar de la familia Graaff durante cinco generaciones y se celebra por sus vistas panorámicas que se extienden a través de Table Bay hasta Table Mountain.
El salón de degustación está diseñado para maximizar las famosas vistas de la finca, con una larga terraza acristalada donde los huéspedes pueden degustar vinos galardonados. La finca es particularmente conocida por su crujiente Sauvignon Blanc, su audaz Shiraz y el elegante Chardonnay “Op Die Berg”.
