Tu primera parada es inesperada: la Royal Hibernian Academy, una piedra angular de la escena artística de Irlanda, que recientemente abrió su cafetería a un equipo galardonado con la lista Michelin. Por la noche, ofrecen un menú degustación estelar, pero durante el día sirven deliciosos pasteles. Visitarás este espacio luminoso y aireado para los rollos de salchicha más escamosos y un excelente café.

A continuación, se dirigirá a una panadería conocida por sus pasteles inspirados en el Medio Oriente. Este pequeño lugar ofrece una deliciosa variedad de delicias dulces y saladas. Devore un bocado dulce y salado de temporada, y su exclusivo Babka para disfrutar de un sabor único de la innovadora escena horneada de Dublín.

Tu tercera parada es Fallon & Byrne, una de las favoritas de los dublineses que buscan impresionar. Ubicado en un edificio histórico del centro de la ciudad, cuenta con una cuidada selección de ingredientes locales e internacionales, que incluyen carnes y quesos irlandeses de primer nivel. Prueba sus embutidos y descubre por qué los mejores chefs de todo el mundo adoran Irlanda (una pista: es la lluvia).

En Temple Bar, hay una excepción notable al consejo habitual. Visitarás un famoso restaurante de mariscos en este famoso barrio, conocido por sus pescados irlandeses frescos. Disfrute de las ostras y el cangrejo de Lambay en pan tostado y pruebe algunos de los mejores mariscos de Dublín. Este lugar ofrece una experiencia de alta calidad por encima de la tarifa turística típica.

Cada cultura tiene su icónica comida reconfortante. En Irlanda, es una tostada, un sándwich caliente. Si bien puede que no parezca una visita obligada, será absolutamente un punto culminante, especialmente en un nuevo pub prometedor que sirve comida de bar elevada.

Por último, terminará su viaje en nuestra querida heladería exclusivamente irlandesa. Estos jóvenes artesanos emprendedores comenzaron en un camión de comida en el sur de Dublín en 2021, y finalmente se hicieron cargo de una antigua heladería aquí el año pasado. Al asociarse con productores de alimentos y bebidas con sede en Dublín, como Harry's Nutbutter, y con reconocidas marcas irlandesas de whisky y cerveza negra, crean sabores innovadores como mantequilla de nuez y whisky y guinness. Estas creaciones muestran la creatividad y la alegría de la floreciente escena gastronómica de Dublín, ofreciendo un final dulce y refrescante a su aventura culinaria.