La cocina Japonesa es conocida por su delicado equilibrio de sabores. En este taller práctico, descubrirás el concepto de "Umami", el quinto sabor, y aprenderás a recrear auténticos platos Japoneses en tu propia cocina. La experiencia comienza con una introducción al dashi, el caldo esencial utilizado en muchos platos Japoneses. Compararás diferentes tipos de dashi hecho de kelp premium y bonito. A través de la degustación, descubre cómo la cocina Japonesa construye profundidad y equilibrio, incluso en platos sencillos. Luego, prueba a afeitar tú mismo las escamas secas de bonito, una experiencia práctica poco común incluso en Japón hoy en día. Luego, usando tu dashi recién hecho, harás onigiri (bolas de arroz Japonesas) y sopa miso, dos de los alimentos diarios más reconfortantes de Japón. Este taller para grupos pequeños ofrece un ambiente tranquilo e íntimo donde puedes hacer preguntas, disfrutar de la conversación y experimentar la cocina casera Japonesa de una manera personal. Se ofrece alojamiento dietético, que incluye opciones vegetarianas y aptas para halal. Perfecto tanto para los amantes de la comida como para los principiantes.