¡Enrolla las mangas, ponte tu delantal y prepárate para cocinar, reír y comer a tu paso por Nápoles! En el camino, descubre algunas de las técnicas tradicionales detrás de la auténtica pizza napolitana.
Únete a un apasionado chef local y aprende a preparar dos de las mejores creaciones culinarias de Italia: auténtica pizza napolitana y cremoso tiramisù casero.
Empecemos por el postre. Prepara tu tiramisù paso a paso, batiendo una crema de mascarpone suave y supervolándola con galletas empapadas en café y cacao en polvo. Aprende a reconocer la consistencia correcta de la crema de mascarpone y a equilibrar las capas manteniendo las galletas en la textura correcta. Una vez que tu obra maestra esté lista, deja que se enfríe mientras te mueves al evento principal.
¡Ahora es la hora de la pizza! Mezcla y amasa tu masa desde cero, aprende a darle forma como un verdadero pizzaiolo napolitano, y cúBRELA con ingredientes frescos locales. Descubre la tradicional “mozzatura” napolitana, una técnica clásica utilizada para dividir y dar forma a la masa a mano. Aprende a reconocer la elasticidad correcta de la masa y estirarla completamente a mano, sin usar un rodillo. Luego, observe cómo se hornea su pizza dentro de un horno de leña tradicional hasta que la corteza esté perfectamente hinchada y dorada.
Su chef también le explicará cómo la distribución de los aderezos, el calor del horno y el tiempo de horneado pueden influir en la textura final y el resultado de su pizza napolitana.
Después de todo tu arduo trabajo, toma asiento y disfruta de la pizza que creaste con una bebida refrescante. Elija su bebida preferida de una selección de vino, cerveza o bebidas sin alcohol. Termina con el tiramisù que preparaste antes, ojalá no deje migas atrás!
También te llevarás a casa las recetas, para que puedas recrear los platos tú mismo, compartiendo un auténtico sabor de Nápoles con familiares y amigos.
Perfecto para parejas, familias, viajeros en solitario, y grupos de amigos que buscan una experiencia deliciosa e inolvidable en el lugar de nacimiento de la pizza.
