Un recorrido culinario por Nueva Orleans comienza donde todo comenzó: el centro del casco antiguo. Desde aquí, serás testigo del alma de esta región que trajo nuevas culturas, nuevas influencias y nuevos ingredientes a los Estados Unidos a través de sus puertos.

Para despertar sus papilas gustativas, nos deleitaremos con el icónico pastel de Nueva Orleans, el beignet. Si bien parece difícil de pronunciar, definitivamente no es difícil de amar. Solo asegúrate de observar la dirección del viento o, de lo contrario, ¡podrías encontrarte cubierto de productos azucarados y en polvo!

Nos dirigiremos al mercado francés, el sitio del mercado público más antiguo de Estados Unidos. Históricamente un lugar de diversidad con productos y personas de todos los ámbitos de la vida, hoy The French Market es un espacio culinario moderno pero único. Nos aseguraremos de hacer una parada para comer algo local y conocer a algunas de las coloridas personalidades que llaman hogar a esta ciudad.

En este recorrido, se embarcará en las pintorescas calles del Barrio Francés, donde su guía lo llevará a algunos de sus lugares favoritos para complacer el paladar. Probarás un plato cajún de Nueva Orleans. Con una abundancia de mariscos, un ecosistema fértil dentro del pantano y una historia de comercio de especias, empezará a darse cuenta de por qué todo aquí sabe tan bien.

¿Tienes afinidad por el lado más picante… Luego, adopte la actitud de «Cuando esté en Roma» y dé rienda suelta a algunas de las salsas más picantes y sabrosas de Luisiana en su paladar. Después de todo, este es el lugar de nacimiento de Tabasco.

Durante este recorrido, también tendrá la oportunidad de probar un plato que genera más controversia entre los chefs que ningún otro en Nueva Orleans: el gumbo. Descubra cómo cientos de años de historia han dado forma a esta receta y cómo puede variar de un restaurante a otro.

Y también probaremos un dulce hecho con caña de azúcar cultivada localmente y las abundantes nueces de la región. Puedes llevarte tu praliné para llevar y darte un capricho cuando te dé rienda suelta a tu gusto por lo dulce.

Antes de ir, no olvides pedirle a tu guía local más consejos sobre dónde comer y qué más hacer durante tu estancia en Nueva Orleans.