La actividad se reúne en el restaurante Porta Messina, al lado del Arco de Porta Messina, y comienza con una visita guiada al mercado de Taormina para comprar los distintos ingredientes frescos. De regreso al restaurante el Chef explicará las recetas del programa durante una pausa para el café. Entonces comenzará la preparación y cocción de los alimentos. La pasta hecha a mano representa lo más destacado de la actividad. Una vez preparados los platos, todos están invitados a la mesa para disfrutar del típico almuerzo festivo con vinos locales. Al finalizar la actividad, cada participante recibirá un certificado y un delantal autografiado como recuerdo de este día tan especial.