Reúnase con su anfitriona Mariangela en su casa familiar y vinagre acetaia para un recorrido en vinagre, degustación y maridaje de alimentos. El vinagre está en Vignola, una ciudad a 20 km del centro de Módena y 20 km de Bolonia. Visitar este encantador vinagre tradicional en la provincia de Módena es una experiencia verdaderamente única: entra en un mundo lleno de historia, visita lofts y respira el delicado perfume del vinagre tradicional. Mariangela, la propia dueña le dará la bienvenida en la sala de degustación donde escuchará sobre la historia de su familia de la producción de vinagre. Aprenda cómo se hacen el vinagre balsámico tradicional y la saba (un condimento de jugo de uva). Luego, camine hasta el histórico loft y vea cómo se envejece el vinagre. Regreso a la sala de degustación para una degustación de vinagre y saba, así como un maridaje de alimentos con ingredientes distintivos de la región: queso Parmigiana Reggiano, jamón y pan Parma y fruta de temporada.