Se trata de una experiencia totalmente privada de elaboración de fideos soba, diseñada para personas con restricciones dietéticas, que les permite disfrutar de la auténtica cultura gastronómica japonesa. Prepararemos fideos soba, salsa para mojar los fideos soba, tempura y otros platos de acuerdo con sus restricciones dietéticas, como sin gluten, halal, vegetarianas y veganas, tal como nos indique al hacer su reserva. Nuestro restaurante no es una clase de cocina para turistas, sino una tienda de fideos soba hechos a mano donde los clientes locales vienen a comer.Un fabricante de fideos soba con más de 10 años de experiencia le brindará un apoyo minucioso, desde la mezcla de la harina de trigo sarraceno hasta el amasado, el estirado y el corte de la masa. [Opción sin gluten] Pruebe el "Juwari Soba", un plato tradicional japonés de fideos soba elaborado exclusivamente con harina de trigo sarraceno, sin utilizar harina de trigo. Debido a que se seca y se rompe con mayor facilidad que los fideos soba normales, elaborar fideos soba 100% de trigo sarraceno requiere habilidad.Utilizamos harina de trigo sarraceno de alta calidad procedente de Hokkaido y, con el apoyo de artesanos expertos, creamos auténticos fideos soba 100% de trigo sarraceno. En lugar de harina de trigo, para la tempura se utiliza harina de arroz, y un chef japonés la fríe al momento. *Si bien utilizamos ingredientes sin gluten, algunos de nuestros equipos y utensilios de cocina también se utilizan durante el horario comercial habitual.Si padece una alergia grave al trigo o celiaquía, le rogamos que nos consulte antes de realizar una reserva. [Certificado Halal] Si necesita ingredientes con certificación halal, prepararemos su comida utilizando condimentos y otros ingredientes con certificación halal.No se utilizan carne de cerdo ni manteca de cerdo. Si tiene alguna pregunta sobre los ingredientes o los métodos de cocción, póngase en contacto con nosotros antes de hacer una reserva. [Opciones vegetarianas y veganas disponibles] Por favor, infórmenos con antelación si necesita una comida vegetariana o vegana.Adaptaremos el contenido de la salsa para mojar los fideos soba y la tempura a sus restricciones dietéticas. [No se trata solo de preparar soba, sino de experimentar la cultura japonesa del soba] Tras la experiencia, podrás comerte los fideos soba que hayas preparado tú mismo. Aprenderás a comer fideos soba, a usar la salsa para mojar y, finalmente, experimentarás la singular cultura japonesa del "soba-yu" (agua de fideos soba) al final de la comida. Mezclar con la harina de trigo sarraceno. - Amasar la masa de trigo sarraceno - Estira los fideos soba Corta los fideos soba. - Come fideos soba que hayas preparado tú mismo. Disfruta del caldo de soba. Se trata de un evento totalmente privado, por lo que no estarás con ningún otro grupo.Podrás disfrutar de la cultura gastronómica japonesa a tu ritmo, solo con tu familia y amigos. Además, nuestra tienda está a poca distancia a pie del parque Shiroi Koibito.Esto también se recomienda para aquellos que deseen experimentar la auténtica cultura gastronómica japonesa junto con una visita al parque Shiroi Koibito.