En 2004, para revivir una antigua tradición vitivinícola, nació la finca S. Francesco a Tramonti, el corazón verde de la costa de Amalfi. La finca cubre unas ocho hectáreas y media y produce vinos a partir de las uvas de tres familias locales históricas: los Bove, los D'Avino, los Giordano. El moderno equipamiento de alta tecnología de la bodega se completó a principios de 2005. Está ubicada en la antigua propiedad de la familia Di Palma, los productores actuales, que hicieron uso del asesoramiento profesional y experto del Dr. Carmine Valentino de Avellino. La Degustación comienza a las 11:30 con una visita a los viñedos históricos prefiloxéricos (300-500 años) y continúa en la histórica Masseria del siglo XVIII donde se encuentra la bodega del siglo XVII, con CATA de 3 vinos D.O.C - Costa de Amalfi - Tramonti maridado con "panzanella" (ensalada de pan elaborada con "pan biscottato" -pan con doble harina integral-, tomates frescos y albahaca) acompañado de mozzarella y ricotta frescas, quesos sazonados y embutidos.