Fundada en 2015, Caroline y Rob, los propietarios, sienten pasión por cada etapa del proceso de elaboración de la cerveza. Sus cervezas están elaboradas con ingredientes naturales, cuidadosamente elaboradas, sin filtrar, sin pasteurizar y sin conservantes. La cervecería ofrece una amplia gama de cervezas entre las que los clientes pueden degustar hasta cuatro productos diferentes a su elección.

Desde aquí nos movemos a Sovrano Estate, donde el experimentado personal de Cellar Door lo llevará a través de una cata de los últimos vinos y licores de lanzamiento y le hablará a través de la historia familiar desde sus raíces en Italia hasta hoy en la hermosa Bahía de las Islas.