Únete a una auténtica clase de cocina japonesa en Nakata Cooking School, establecida en Kanazawa en 1969. Primero, aprende sobre UMAMI y prepara dashi ichiban tradicional usando kombu y escamas de bonito. Luego haz seis piezas de nigiri de sushi, incluyendo Nodoguro, y experimenta usando un cuchillo de sashimi japonés auténtico. El chef también hará una pieza usando los mismos ingredientes para que puedas comparar la textura y el sabor. A continuación, prepara Jibuni, un plato tradicional de Kanazawa servido con wasabi japonés fresco, y trabaja en parejas para hacer dashimaki tamago, una tortilla enrollada japonesa rica en dashi. Prepararás un total de cinco platos japoneses: seis piezas de nigiri sushi, Jibuni, dashimaki tamago, sopa de miso y un acompañamiento estacional japonés. Una vez que la cocción haya terminado, siéntense juntos y disfruten de todo lo que han hecho. Se sirve un pequeño vaso de sake japonés antes de la comida. La clase es relajada, apta para principiantes y limitada a un máximo de ocho invitados. La traducción de IA en tiempo real está disponible en múltiples idiomas.