En nuestro pequeño rincón del mundo donde los árboles y el clima adecuados se combinan para hacer un 100% de jarabe de arce puro, las excursiones al bosque de azúcar son una tradición anual de invierno. Sin embargo, creemos que algo tan bueno y tan raro merece ser celebrado todo el año. Únase a nuestro experto en la industria azucarera en un viaje de una hora por debajo de las icónicas hojas de arce del arbusto de azúcar "fuera de temporada" y descubra el mundo moderno de la producción de jarabe de arce, las tradiciones que han sobrevivido a los siglos y las innovaciones que hacen de la actualidad. las granjas prosperan. Observe cómo, en nuestras tres generaciones de producción de azúcar, aún elaboramos nuestro jarabe 100% puro y simple, sin aditivos ni sacrificios a los nutrientes naturales de la savia. ¿Quiénes son estos expertos azucareros? Nuestros fabricantes de azúcar son los principales maestros de todo lo relacionado con el arce en la granja. A menudo, muy ocupados dándole a nuestra manada de árboles su merecido tratamiento, están dedicando tiempo para profundizar en el carácter y la complejidad del 100% del jarabe de arce puro. Nunca ha habido una mejor oportunidad de hacer tus preguntas más difíciles de arce, como: ¿Por qué la producción de jarabe de arce a menudo se compara con el vino? ¿Cuál es la ciencia que hace que el jarabe de arce se vuelva más oscuro y fuerte más adelante en la temporada? ¿Cómo hace el suelo que el jarabe de arce de Ontario sea único? Su Discover Maple Tour comienza en nuestro centro de producción de jarabe de arce, Sugar Shack, y aventuras en carro hasta el corazón de la fábrica de arce, el bosque. Aquí, los maestros desvelan el mundo del jarabe de arce, desde la recolección de savia hasta la salud y el bienestar de los árboles, mientras se aventura a lo largo de nuestro sendero para pasear. Quédate después a la sombra de los poderosos arces para disfrutar de una mata de azúcar legendaria, el "palo a tus labios", Taffy-on-Snow, otra tradición de invierno que no podemos dejar de extrañar.