Clases de cocina piamontesa con un toque toscano En el corazón de las colinas de Monferrato, entre Moncalvo y Asti Bienvenido a mi B&B enclavado en las tranquilas colinas de Monferrato, a sólo 10 minutos de Moncalvo y 15 de Asti. Aquí, entre viñedos, el aroma de las hierbas silvestres y el ritmo pausado del campo, ofrezco cursos de auténtica cocina piamontesa, enriquecida con matices toscanos que traen consigo mi propia historia. Soy un chef profesional nacido en la Toscana y enamorado desde hace años de la cocina y las tradiciones piamontesas. En mis cursos, enseño a preparar pasta fresca a la antigua usanza: tajarin, ravioli del plin, ñoquis de patata y otras recetas locales, siempre acompañadas de salsas de temporada, ingredientes locales y pequeñas incursiones en mi tierra natal. Una experiencia diseñada para aquellos a los que les gusta poner las manos en la pasta, aprender los secretos de la cocina regional y disfrutar de un almuerzo saludable en buena compañía, con vistas a las colinas declaradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Todo tiene lugar en la cocina de mi B&B, en un ambiente cálido, informal y familiar. Tanto si es un entusiasta de la cocina, un viajero curioso o simplemente busca una experiencia auténtica, será bienvenido.