Experimente la Emilia más auténtica: Parmigiano Reggiano, vinagre balsámico tradicional y cocina casera en una antigua casa familiar en las colinas de Módena. Una experiencia íntima y auténtica, lejos de las rutas turísticas.
Comenzaremos con una visita a una quesería local para conocer el proceso de producción del Parmigiano Reggiano, desde su elaboración hasta su maduración, con una degustación final.
Luego nos mudaremos a la casa de mi familia, un lugar donde las recetas y las tradiciones se transmiten de generación en generación. Aquí descubrirás los secretos del vinagre balsámico tradicional y degustarás diferentes tipos.
Después, participarás en una clase de cocina emiliana para preparar tortelloni de ricotta y espinacas según las recetas auténticas de la abuela.
Terminaremos el día alrededor de la mesa con un almuerzo casero: pasta fresca, quesos locales, miel, pan, Lambrusco, agua y café.
Una experiencia ideal para quienes desean comprender verdaderamente la cultura local y experimentar Módena a través de sus sabores más auténticos. Recogida bajo petición.