Visita al centro vitivinícola de la provincia, atravesando el desfiladero de Las Conchas. La erosión ha formado una sucesión de maravillas naturales como La Garganta del Diablo, un profundo y cerrado cañón. El Anfiteatro (con perfecta acústica natural), El Sapo, El Fraile, El Obelisco, Los Castillos.

Poco a poco, el paisaje árido es sustituido por grandes extensiones de viñedos hasta llegar a una de las regiones más impactantes dentro de los Valles Calchaquíes: Cafayate, una ciudad de casas de una sola planta entre arquitectura colonial y barroca de finales del siglo XIX.