Castrum Wine Relais Valpolicella, el primer Albergo Diffuso en la región del Véneto, está listo para darle la bienvenida para una auténtica experiencia gastronómica y vinícola, a las puertas de Valpolicella Classica, en la colina panorámica central del pueblo medieval de Castelrotto.
En este lugar lleno de encanto e historia, se construyó Castrum Rotari (siglo VII) —una fortaleza militar y el “KM Zero” de la Valpolicella Classica— un punto estratégico que a lo largo de los siglos acogió a importantes figuras de la historia italiana y fue fuente de edictos y decretos que dieron forma a la historia de esta reconocida región vinícola.
En 1177, el rey Federico de Suabia, conocido como Barbarroja, emitió el decreto desde aquí que cambió el nombre de la zona de Val di Veriago y Pruviniano a Valpolicella, definiendo la identidad de un territorio que ahora es famoso a nivel mundial por sus vinos.
Casa dei Fraccaroli es una villa veneciana, una de las residencias más antiguas del pueblo, construida en 1790 y ubicada en la plaza de Castelrotto. El complejo de alojamiento CASTRUM WINE RELAIS incluye la Casa dei Fraccaroli, con su antigua bodega subterránea, una dependencia rústica, un gran olivar y la bodega Borghetti Giampiero, donde se producen los vinos clásicos de Valpolicella.
Casa dei Fraccaroli (1790), el patrimonio familiar del actual propietario y enólogo Giampiero Borghetti, se ha transmitido de generación en generación y hoy abre sus puertas a los huéspedes para visitas guiadas de la bodega y sala de barricas, paseos escénicos, y experiencias personalizadas de comida y vino.
Los vinos disponibles para degustación pertenecen a la Colección Castrum Platinum, una colección presentada y vendida exclusivamente en Castrum. Inspiradas en las obras del gran escultor Innocenzo Fraccaroli, nacido en Casa Fraccaroli en 1805, estas viñas dan vida al “Vini d'Autore” de la colección Castrum.

La experiencia de degustación incluye dos vinos clásicos locales:
Valpolicella Classico Superior Ripasso DOC — El David,
Amarona de la Valpolicella Clásico DOCG — Achille.

La experiencia se acompaña de productos locales, combinando tradición, calidad y autenticidad.
Castrum Wine Relais y la bodega Borghetti Giampiero ofrecen no solo una degustación de comida, sino un verdadero viaje a través del vino, el arte, la arquitectura, la historia familiar y las tradiciones centenarias.
Todas las noches se abre el Castrum Wine Bar & Bistro, con cinco habitaciones de piedra en el semisótano de Casa Fraccaroli y una gran terraza al aire libre con vistas al romántico pueblo de Castelrotto. Un concepto sorprendente, moderno y contemporáneo ubicado en una residencia medieval, que ofrece platos locales y experiencias de cata de vinos por la noche.
En 2025, la ubicación ganó el título de “Wine Tourism & Food Tasting” en Italia en el prestigioso concurso internacional Grandes Capitales del Vino del Mundo.

Un lugar único para experimentar Valpolicella con todos tus sentidos, en medio de impresionantes vistas, arte, historias familiares y grandes vinos.

EN VALPOLICELLA, EL TIEMPO ES NUESTRO AMIGO.