Nos reuniremos en la plaza del mercado La Perseverancia donde conocerás el mercado local y obtendrás una perspectiva sobre la cultura gastronómica colombiana. Ahí compraremos los ingredientes principales que utilizaremos para preparar cada una de las recetas. También visitaremos supermercados y tiendas típicas de la colonia La Perseverancia para adquirir otros ingredientes necesarios en el proceso de preparación.
A pocas cuadras de distancia, estaremos en el lugar donde prepararemos los tres platillos colombianos elegidos.